Острый маринованный перчик

**Lfenechka** » Вс сен 15, 2013 6:35 pm

Собрала я урожай перчика, немного, но свой. На просторах нета понравился мне вот такой рецепт, хочу с Вами поделиться:

Ингредиенты:
1,5 кг - острого перца
Маринад на 1 л воды :
3 ст. л. соли
3 ст. л. раст. масла
250 мл. сахара,
250 мл. 9% уксуса
чеснок
лавровый лист
веточки петрушки

Способ приготовления:

1,5 кг острого перца опустить в кипяток и варить, пока перец не изменит цвет (2-3 мин).
Слить воду с перцев, уложить плотненько в банки перец, лавровый лист, чеснок и веточки петрушки.
Залить кипящим маринадом и закрутить.

Получается 4 поллитровых баночки.

**SOLAN** » Вс сен 15, 2013 8:09 pm

Один раз пробовала покупной - сплошной уксус. Не хватало именно вкуса. А в Вашем рецепте, судя по составу, вкусный маринад. Хочу сделать половину нормы на пробу. Перец у нас бабушки продают поштучно, взвесить при покупке возможности не будет. Не подскажете - сколько , примерно, штучек брать нужно?

**Lfenechka** » Вс сен 15, 2013 9:06 pm

Возьмите штук 15 перчинок и маринада половину на 0.5 литра и выйдет 1-2 баночки.

**minka** » Вт сен 17, 2013 1:21 pm

остался у меня острый перчик от предыдущих консерваций. думала его высушить и зимой в борщ. теперь пойдет он по вашему рецепту в банку с маринадом. обожаю такой перец, спасибо что напомнили рецепт

**Lfenechka** » Вт сен 17, 2013 1:51 pm

minka писал(а):спасибо что напомнили рецепт

На здоровье :vkusno:

**amazonka972** » Ср сен 18, 2013 7:13 pm

Ой, и у меня перчик остался от консервации. Закрыла баночку 0.7л, зимой отведаем. :Yahoo!:

Спасибо автору :girl_yes:

**Lfenechka** » Чт сен 19, 2013 4:59 pm

amazonka972 писал(а):Спасибо автору

И вам спасибо, что воспользовались рецептом.

**Сашуля_88** » Чт сен 19, 2013 5:18 pm

Отличный рецептик, обожаю острое)

**Ликуленька** » Сб сен 28, 2013 12:51 am

Людок! Спасибо за рецепт! :daisy:

Всю жизнь мечтала приручить этого "дракона", но не знала как. Теперь попробовала. Зимой отчитаюсь о впечатлениях. :pioneer:

**Lfenechka** » Сб сен 28, 2013 8:08 am

Ликуленька писал(а):Людок! Спасибо за рецепт!

И тебе спасибо, что воспользовалась рецептом!!! :yes3:

Ликуленька писал(а):Зимой отчитаюсь о впечатлениях.

Буду ждать :girl_sigh:

**AnCoLia** » Ср окт 02, 2013 11:09 pm

Lfenechka Людмила, спасибо Вам за рецепт! Позавчера закатала, только я с перепуга маринад даже не пробовала, (один перец "порвался" в банке, пальцы начали печь :girl_pardon:

) Наверное маринад сладкий! Я острое совсем не ем, а у мужа глаза заблестели когда увидел

Отчётик принесу когда фото в комп скину...! И пробовать будет муж совсем скоро, т.к. 2 штуки не влезали в баночки, я их отдельно залила маринадом и оставила в холодильнике :girl_yes:

**Lfenechka** » Чт окт 03, 2013 8:16 am

AnCoLia писал(а):Людмила, спасибо Вам за рецепт!

Марин давай на ты. Я очень рада, что воспользовалась рецептом. Как муж опробует поделись впечатлением. Перчик конечно, как и любая мариновка должен настояться, ну думаю муж не дотерпит. Я его тоже для мужа и папы закрутила, они у меня лю такое, но может за счет сладкого маринада и я тоже рискну попробовать.

**AnCoLia** » Чт окт 03, 2013 11:23 pm

Lfenechka писал(а): Марин давай на ты

Договорились :friends:

но может за счет сладкого маринада и я тоже рискну попробовать.

Вот я тоже так подумала, что рискну..))) Обязательно поделюсь впечатлениями, и отчётик принесу :girl_yes:

**AnCoLia** » Вс окт 20, 2013 3:42 pm

Людмила, принимай очень поздний отчёт!!! Перчик мужу очень понравился :girl_yes:

Я не пробовала, скоро баночку откроем, попробую:)

**Lfenechka** » Пн окт 21, 2013 7:48 am

Марин, я очень рада, что ты мужу угодила и мой рецепт пригодился. Спасибо, очаровательная баночка!!!

Острый маринованный перчик

Острый маринованный перчик

Фото-отчеты

Острый маринованный перчик