Перец маринованный

**CASI** » Вт июл 23, 2013 7:53 pm

Здравствуйте !!! Предлагаю вкусный рецепт перца

На 4 л воды :
5 кг перца

Для маринада:

по стакану - сахара, уксуса 9%, раст. масла
4 ст.л. соли с небольшой горочкой

Особое внимание прошу обратить на то, что перец должен быть "мясистый", среднего размера. Выбираю обычно самый- самый .
Приготовить маринад и порциями варить неочищенный перец 4-5минут. Если перец очень крупный , то время варки увеличить до 6-7 минут.
Укладывать в стерильные банки, накрываю крышкой, чтобы перец не остывал .
Выходит 3 трехлитровые банки. Залить кипящим маринадом и закрыть стерильной крышкой. Укутать до полного остывания.
Пробовала по этому рецепту перец очищенный. Совсем не то.

Р.S. Перец не чистить, не стерелизовать. Из посуды только кастрюлю помыть :Yahoo!:

Банка с перцем на фото прошлогодняя.

**Ликуленька** » Вт июл 23, 2013 8:14 pm

Любаша! Спасибо, что ты его принесла! :Bravo:

**LASTO4KA** » Ср июл 24, 2013 5:46 am

хорошо,когда перец маленький

у нас пока только большой

**Skvo2104** » Ср июл 24, 2013 8:30 am

Скажите, а перец варить в маринаде?

**Ликуленька** » Ср июл 24, 2013 9:32 am

Skvo2104 писал(а):Скажите, а перец варить в маринаде

CASI писал(а):Приготовить маринад и порциями варить неочищенный перец 4-5минут. Если перец очень крупный , то время варки увеличить до 6-7 минут.

**SOLAN** » Ср июл 24, 2013 9:41 am

Подтверждаем, очень вкусно! В нашей семье его делают уже лет 30-35, только бабушка учила перед варкой наколоть перец вилкой, чтобы не лопнул невзначай и добавить в маринад перец горошек и лавровый лист. Сын любит картофельное пюре полить маринадом из банки. Удобно брать за "хвостик" и кусать перчинку. У Вас на фото просто заглядение, а не перчик! Спасибо !

(24 Jul 2013)

CASI Любаша, какой красивый перчик! :girl_in_love:

С меня отчетик, :photo:

рецепт уже забрала. :Yahoo!:

Спасибо!

**CASI** » Ср июл 24, 2013 1:39 pm

Ликуленька писал(а):Спасибо, что ты его принесла!

Ликуш, я помню, что обещала :ROFL:

LASTO4KA писал(а):у нас пока только большой

Ира, можно и большой. Просто его меньше в банку поместится.

SOLAN писал(а):только бабушка учила перед варкой наколоть перец вилкой,

Я не накалываю. Перец полон и так маринада

SOLAN писал(а): Сын любит картофельное пюре полить маринадом из банки.

Уверена, что очень вкусно :good:

Викуся Кукуся писал(а): С меня отчетик,

Буду ждать

Skvo2104 писал(а):Скажите, а перец варить в маринаде?

Ликуленька вам ответила

**LASTO4KA** » Пт июл 26, 2013 8:04 am

CASI я попробую как только перец будет,но у меня бпнки не больше литра

представляю 3-4 перца в банке

**Ликуленька** » Пт июл 26, 2013 8:07 am

LASTO4KA писал(а):представляю 3-4 перца в банке

Ира! Да ты его приминай! В литровую банку легко 6-7 средних перцев помещается. :girl_yes:

**CASI** » Пт июл 26, 2013 10:52 am

Ликуленька писал(а): В литровую банку легко 6-7 средних перцев помещается.

Я кстати тоже этот раз хочу в банки меньшего размера закрыть - 1,5 л.
Из 5 кг получается 3 трехлитровых банки, то 1,5л выйдет 6 шт.

**CASI** » Пт июл 26, 2013 10:53 am

LASTO4KA писал(а):представляю 3-4 перца в банке

Так перцы то большие :ROFL:

**Викуся Кукуся** » Ср авг 21, 2013 4:23 pm

Любаша, как обещала несу отчетик! :Yahoo!:

Делала половину порции, перца у меня было приблизительно 2-2,5 кг. Закрывала в 1-литровые баночки, получилось 4 штуки. Спасибо за рецептик! :friends:

Когда осенью откроем, расскажу о впечатлениях. :friends:

**CASI** » Ср авг 21, 2013 5:40 pm

Викуся Кукуся писал(а): как обещала несу отчетик!

Викусь, спасибо за отчетик

Викуся Кукуся писал(а):Спасибо за рецептик!

На здоровье !

Викуся Кукуся писал(а):Когда осенью откроем, расскажу о впечатлениях.

Очень надеюсь твоему главному ценителю перца понравится

**Ликуленька** » Сб сен 28, 2013 12:40 am

Любань! А вот и я!

Перец, правда, не кондиция. :girl_pardon:

Но! По скольку, я его очень люблю, а форма на вкусе не отражается- вот тебе отчёт! И моё большое спасибо! :daisy:

Перец маринованный

Перец маринованный

Фото-отчеты

Перец маринованный