Перец маринованный, порезанный

**kejt** » Вт июл 26, 2011 4:36 pm

Зимой этот перчик можно не только просто кушать, но и добавлять в разные блюда.

Маринад:
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан - 9%
воды - 1 литр
раст.масло - 1 стакан
соль - 2 ст.лож.

Перец предварительно хорошо помыть. Почистить и порезать его на 4 части.
Варить в маринаде 5-7 минут, складывать в стерилизованные банки, утрамбовывая ложкой и закатать.
Перевернуть банки и убрать на следующий день в подвал.

**owen79** » Ср июл 27, 2011 9:00 am

Белла, а маринад в банки наливать не надо? Или он вместе с перцем будет?

**owen79** » Ср июл 27, 2011 9:01 am

Перчики очень красивые, как картинка!

**kejt** » Ср июл 27, 2011 9:29 am

owen79 писал(а):а маринад в банки наливать не надо?

Танюша, если мало будет маринада в банке, тогда добавь с кастрюльки чуть.

**Nata18081971** » Ср июл 27, 2011 10:30 am

ТАНЮШ а сколько перца кг. :good:

**kejt** » Ср июл 27, 2011 10:48 am

Nata18081971 писал(а):ТАНЮШ а сколько перца кг

Наталья, перца определенного количества нет, не взвешивала никогда :girl_pardon:

Лучше смотреть сколько перца и из этого расчета увеличивать количество маринада.
Я увеличивала маринад в 5 раз, получилось 15 литровых баночек.

**Nata18081971** » Ср июл 27, 2011 11:01 am

спосибо извени что неправельно на писала имя .ты пишеш в подвал а в кладовую можно

**kejt** » Ср июл 27, 2011 11:09 am

Nata18081971 писал(а):ты пишеш в подвал а в кладовую можно

Я пишу подвал, потому как он у меня есть, думаю в кладовую также можно, ведь многие держат консервацию в кладовой.
Удачи Наташа!!! :daisy:

**super elena** » Чт июл 28, 2011 9:35 pm

у кого-нибудь есть рецепт консервирования перца целым, чтоб потом его фаршировать, спасибо

**kejt** » Пт июл 29, 2011 11:04 am

super elena писал(а):у кого-нибудь есть рецепт консервирования перца целым,

super elena у меня есть рецептик, пишу его тут, т.к. у меня нет его сейчас в консервированном виде(и нет фото), в этом году буду его замораживать...
рецепт таков:
3 литра воды
500гр. уксуса - 9%
500гр.раст.масла
1 стак.соли
1/3 ст.сахара
Перец помыть, просушиваем, хвостики можно отрезать и вынуть семена, но можно и оставить перец целым, но наколоть его вилкой 2-3 раза.
Перец варим в кипящем рассоле около 5 минут, пока не станут мягкими и изменят цвет. Вынимаем шумовкой и тут-же плотно укладываем в подготовленные банки (стерилизованные). Доливаем рассол, если маловато. Закупориваем горячими, переворачиваем и убираем в прохладное место на следующий день.
Количество перца не взвешивала :girl_blush:

**super elena** » Сб июл 30, 2011 8:24 am

спасибо

**kejt** » Сб июл 30, 2011 10:39 am

super elena писал(а):спасибо

На здоровье Елена! :Rose:

**yanik76** » Пт авг 05, 2011 7:48 pm

Спасибо! Сегодня открыла, вкусно!! Сладко! Завтра еще закатаю!

**kejt** » Пт авг 05, 2011 8:14 pm

yanik76 писал(а):Спасибо! Сегодня открыла, вкусно!! Сладко! Завтра еще закатаю!

Спасибо Яночка, я очень рада что понравился перчик :Yahoo!:

На здоровье!!! :daisy:

Особенно вкусно, когда перец мясистый :vkusno:

**Джейн Остин** » Сб сен 17, 2011 11:22 am

Беллочка, держи отчетик и большущее спасибо за вкусный перчик. :Rose:

Делала несколько раз просто покушать, но так понравился, что решила и на зиму сделать.

Перец маринованный, порезанный

Перец маринованный, порезанный

Фото-отчеты

Смотрите также

Перец маринованный, порезанный