Вчера с мужем варили лечо. Вот рецепт: 3 кг болгарского перца нарезать полосками, помидоры пропустить через мясорубку или соковыжималку, чтобы получился 1 литр сока. Всё выложить в кастрюлю (мы варили в казане), добавить 0,5 ст подсолнечного масла, 1,5 ч.л. соли,100 гр сахара. Варить минут 15-20 после закипания, чтоб перец стал мягким. Перед окончанием варки добавить 1,5 ч.л. уксуса 70 % . Закатать и в тепло. У нас вышло 3 литровых банки. Вкуснотища!!! Попробуйте!!!