Вяленые помидоры

**a_n_n_a** » Вт ноя 17, 2009 10:57 pm

alexkam писал(а):a_n_n_a
А можно узнать про сушильный аппарат поподробней?

Можно. ( Боюсь не смогу толком расказать - с техникой не очень). Пять съёмных решёток, поддон и крышка. Работает по принципу вентилятора ( он встроен в крышку), постоянно идет церкуляция воздеха определённой темпиратуры ( достаточно горячий).Я насушила овощей, зелени, наделала кураги. Пробовала сушить мясо - вкусно,типа ветчины.Рыбу не сушила, запах, но если есть возможность поставить не в квартире, то тоже можно ( вариант горячего копчения).

**a_n_n_a** » Пт июл 30, 2010 1:26 pm

Принесла помидоры. Они ближе к тем, которые сушаться естественным путём ( на солнце) Хранить подобные можно и в сухой банке, но мне больше нравяться залитые маслом.

**Adana111** » Пн авг 09, 2010 12:57 pm

Девочки. кто нить пробовал растительным маслом заливать???? Его надо прокипятить? А чеснок свежий в банку можно? Сколько стоят с таким маслом? В холодильнике хранить?

**a_n_n_a** » Пн авг 09, 2010 9:13 pm

Я заливаю растительным маслом - масло не кипячу, стоят пока не съедяться (4-5 месяцев стояли).

**Adana111** » Вт авг 10, 2010 10:57 am

a_n_n_a Спасибо за ответ, я масло все таки прокипятила..посмотрим.

**a_n_n_a** » Вт авг 10, 2010 12:25 pm

Adana111 писал(а): Спасибо за ответ, я масло все таки прокипятила..посмотрим.

Наверное лучше было бы пропарить на водяной бане.

**МираЭль** » Ср авг 18, 2010 2:14 pm

Спасибо за рецепт :daisy:

Я с отчетом

**Dianadi** » Ср сен 01, 2010 4:31 pm

Все, раздразнили, два противня в духовке, ждите с отчетиком (если получится, конечно :roll:

)

**Dianadi** » Пт сен 03, 2010 6:34 pm

А вот и я с отчетиком

**Зарочка** » Пн авг 29, 2011 8:40 pm

я их сделала! :Yahoo!:

вкуснотища! думаю, сегодняшнюю банку мы съедим, :vkusno:

но на днях сделаю еще на осень-зиму) спасибо за рецепт)))) :daisy:

**Meribet** » Пт сен 23, 2011 4:26 pm

Ну вот и отлично. Я в этом году попробовала без масла тоже самое делать (вычитала где-то). Получаются сухие почти, но их всё равно маслом нужно заливать. Так чего париться? Этот рецепт лучше. А вот совсем сушеные помидоры брала на рынке, измельченные мелко. Классная штука. И в соус, и посыпать пиццу, и в блюда добавлять. У них сильный аромат. Сушилку нужно срочно :Yahoo!:

**Нани** » Пт сен 23, 2011 4:39 pm

Делаю такие, но с минимумом масла. На осень-зиму даже не пытаюсь заготовить, съедаются сразу