Острая аджика "Горлодёр"

**olga-alenka** » Вс авг 09, 2009 6:15 pm

mariaka писал(а):А я первый раз вижу такой рецепт аджики, но должно быть вкусно
На кавказе аджику делают из острого перца, соли, трав и специй. Она очень густая получается и томат не добавляют.

Да,я знаю,но это не для меня,я такой огонь не смогу употреблять

. А это может и не аджика,а такая острая закуска,но мы называем её ,как девочки сказали :хреновина,горлодёр,аджика. Кому как удобно :wink:

Но это очень вкусно :vkusno:

**Natachenka** » Пн авг 10, 2009 8:44 am

Оленька, спасибо за рецепт, как раз такой искала! :daisy:

**olga-alenka** » Пн авг 10, 2009 12:10 pm

Natachenka писал(а):Оленька, спасибо за рецепт, как раз такой искала!

На здоровьице!!! Рада,что помогла

**saub** » Ср сен 02, 2009 1:59 pm

Очень хочу такой же сделать. Муж любит острое. Только незнаю как выглядит хрен :girl_blush:

Может вышлете фотку? Дело в том, что у нас его не продают, я попросила привести с загорода, привезли, но что он выглядит несъедобным.
спасибо, заранее.

**olga-alenka** » Ср сен 02, 2009 2:22 pm

saub писал(а):Очень хочу такой же сделать. Муж любит острое. Только незнаю как выглядит хрен
Может вышлете фотку? Дело в том, что у нас его не продают, я попросила привести с загорода, привезли, но что он выглядит несъедобным.
спасибо, заранее.

: корень хрена

: а это сам хрен

**olga-alenka** » Ср сен 02, 2009 2:29 pm

saub писал(а):Очень хочу такой же сделать. Муж любит острое. Только незнаю как выглядит хрен
Может вышлете фотку? Дело в том, что у нас его не продают, я попросила привести с загорода, привезли, но что он выглядит несъедобным.
спасибо, заранее.

Выглядит ,корень,не аппетитно,согласна, но по запаху характерному его можно отличить

даже от запаха иногда слёзы наворачиваются

. В горлодёр нужен корень хрена,а листья используются в консервировании огурцов,например

**веруся** » Ср сен 02, 2009 4:10 pm

Ох,как мы такую штуку уважаем.она у нас практически не хранится,так быстро съедаем

**olga-alenka** » Ср сен 02, 2009 4:24 pm

веруся писал(а):Ох,как мы такую штуку уважаем.она у нас практически не хранится,так быстро съедаем

И у нас так же,если подальше не уберу(чтоб подольше пожила закусочка),так муж съедает буквально с любым блюдом,и на первое ,и на второе, только к компоту не берёт

**каравашка** » Вс сен 06, 2009 5:20 pm

У нас такую вкусняшку в семье тоже уважают. Спасибо, что напомнили.

Девочки, а хранить ее только в холодильнике? Может как-нибудь проварить, чтобы дома хранилась? Холодильник грибами под завязку забит...

а так хочется хреновинку на зиму сделать...Может у кого то есть такой опыт? Подскажите плиззззз.

**веруся** » Вс сен 06, 2009 6:08 pm

каравашка писал(а):Может как-нибудь проварить

Это уже будет другая аджика

Есть рецепты здесь,а это именно сырая остается,а вот на счет хранение,я думаю,что только в холодильнике,хоть хрен и способствует хранению,но вот с чесноком в тепле стоять не будет.А мы сегдня тоже накрутили горлодера,или еще как говорят-"хреновина"

**каравашка** » Вс сен 06, 2009 6:43 pm

веруся писал(а): вот на счет хранение,я думаю,что только в холодильнике,

Спасибо, будем искать место в холодильнике....

**elen-erm** » Чт сен 23, 2010 1:12 pm

Самое время делать хреновину

**Albinchik** » Сб дек 04, 2010 11:10 pm

olga-alenka
Оль, это снова я! Горлодер сегодня я тоже кушала. Без болгарского перца. Только томаты+хрен+чеснок. Скушала маленькую баночку всю. Правда, у меня потом даже затылок болел. :crazy:

Очень вкусно! :daisy:

**olga-alenka** » Вс дек 05, 2010 1:40 pm

Albinchik писал(а):olga-alenka
Оль, это снова я! Горлодер сегодня я тоже кушала. Без болгарского перца. Только томаты+хрен+чеснок. Скушала маленькую баночку всю. Правда, у меня потом даже затылок болел. Очень вкусно!

Ой,Альбинчик, я тоже так люблю горлодёр,что словами не описать! Тоже люблю чтоб поострее :girl_yes:

, а ещё очень люблю острую чёрную редьку с морковкой,натёртую)))) тож вкуснятина (не для хранения,конечно)

**Синильга70** » Пн окт 03, 2011 7:19 am

Для того, чтобы хрен не щипал глаза, его нужно перед приготовлением (уже чистый) положить минут на 30 в морозилку, а потом пропустить через мясорубку.