Маринованные помидоры-черри

(25 May 2011)

Маринованные помидоры-черри
************************************************************************

************************************************************************
источник jazzinitup
Из разчета на - 1 – 1 ½ кг. красных,твердых помидор-черри

Маринад:
*******************
1 л. воды
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
150 мл. 5% уксуса
перец горошек
Небольшой пучок укропа
2-3 зубочка чеснока

Приготовление:
*******************
Помидоры вымыть и наколоть вилкой сверху,если помидоры крупные.В широкую кастрюлю влить 1 литр воды.Поставить на огонь,довести до кипения,затем добавить оставшиеся ингридиенты.Как только всё закипит огонь уменьшить,закладывать помидоры в один слой.
Кастрюлю накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне в течении 7 - 10 минут.Выключить огонь и оставить помидоры в кастрюле на сутки.
А после переложить в емкость с крышкой и убрать в холодильник.Помидоры готовы к употреблению.

P.S.Иногда,если помидоры очень твердые, они не успевают промариноваться,в этом случае можно:
1. подержать их на огне на несколько минут дольше
2. поставить в холодильник не через сутки, а через двое.
******************************************

******************************************
Приятного аппетита!

**Room** » Ср май 25, 2011 8:46 pm

класс,спасибо викуся, уже в закладках :beer:

**oldeg** » Ср май 25, 2011 9:41 pm

МамусьВикусь я такие делала, супер вкусно и быстро :vkusno:

**admira** » Ср май 25, 2011 9:43 pm

МамусьВикусь Я обязательно попробую! Спасибо! :daisy:

**ok_sa_na** » Вт июн 14, 2011 5:13 pm

Вика, сделала на выходные помидорчики по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо.
Подскажите, пожалуйста, как у Вас они получаются целенькими? Я все сделала согласно Вашим рекомендациям, но к сожалению кожица у помидорчиков полопалась. Может их не нужно томить на медленном огне, а просто забросить в горячий маринад?