Салат из кабачков в томатном соусе

(10 Mar 2011)

Состав:
на 3 кг обработанных кабачков:
Сладкий перец – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Чеснок – 7 долек
Соль – 1,5-2 ст. л.
Сахар – 150г
Уксус 9% - 120 мл
Растительное масло – 100 мл

Приготовление:
Кабачки вымыть, очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кусочками.
Сладкий перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, нарезать средними кусочками.
Помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, чеснок очистить.
Помидоры, сладкий перец и чеснок хорошо перемолоть блендером (или пропустить через мясорубку), переложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать, довести до кипения, огонь убавить и варить при слабом кипении 30 минут.
В кастрюлю добавить нарезанные кабачки и варить ещё 20 минут, влить уксус, перемешать и варить ещё 5 минут.
Горячий салат разложить в чистые, сухие, простерилизованные банки, герметично закрыть.
Банки с салатом перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.
Хранить в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!

**Nastett** » Пт окт 15, 2010 2:30 pm

Мармеллладка писал(а):Приятного аппетита!

Рецепт вкусный :vkusno:

присылай маму с кабачками :friends:

закатаю родителям :beer:

мои кабачки не едят-это значит что маму скоро верну

**Room** » Пт окт 15, 2010 2:31 pm

Ируська!!! Так нельзя :cry:

, я уже аджику запланировала из моих кабаков, ... и это охоть

**Мармеллладка** » Пт окт 15, 2010 2:38 pm

Room писал(а): я уже аджику запланировала из моих кабаков, ... и это охоть

надо к соседке заглянуть :wink:

А можно маленькую порцию на пробу сделать

Nastett писал(а):Скрытый текст

Точно вернёшь? :wink:

я хоть и большая девочка и мачеха у меня тоже есть (хорошая

), но я без мамы плакаю :cry:

и отчим плакает :girl_cray2:

....в общем не забудь вернуть

**Room** » Пт окт 15, 2010 2:44 pm

Мармеллладка писал(а):надо к соседке заглянуть

чувствую, с той переодичностью , с которой к ней хожу, скоро на порог не пустить :girl_blush:

Мармеллладка писал(а):порцию на пробу сделать

уговорила, с меня отчет :oops:

ой совсем забыла :oops:

, банок ограниченное кол-во

**Мармеллладка** » Пт окт 15, 2010 2:49 pm

Room писал(а):чувствую, с той переодичностью , с которой к ней хожу, скоро на порог не пустить

Так наглость второе счастье

Room писал(а):ой совсем забыла , банок ограниченное кол-во

Ты имеешь ввиду сколько банок из 3 кг кабачков вышло?

**АДЕЛЬ** » Пт окт 15, 2010 3:22 pm

Ириш,где ты раньше была???
Теперь только на следующий год приготовлю. :cry:

**Мармеллладка** » Пт окт 15, 2010 3:28 pm

АДЕЛЬ писал(а):Ириш,где ты раньше была???

От "последних" кабачков с тётиного огорода отбивалась....как видишь не вышло :sorry:

вместе с мамой из Рязани приехала куча огромных кабачков :shock:

(эта кучка ещё не кончилась)

АДЕЛЬ писал(а):Теперь только на следующий год приготовлю.

Наталь, я честно не специально :oops:

но зато будет, чем на следующий год заняться :oops:

**DolceVita** » Пт окт 15, 2010 3:41 pm

Ира, вот хочется тебе ещё чего-нибудь хорошее сказать, но уже прямо и слова заканчиваются...

Какая ты молодец: это же сколько труда, чтобы все эти вкусные "баночки" приготовить! Надо тоже заняться в следующем году, буду с тебя пример брать... :daisy:

**Мармеллладка** » Пт окт 15, 2010 3:59 pm

DolceVita писал(а):Какая ты молодец: это же сколько труда, чтобы все эти вкусные "баночки" приготовить! Надо тоже заняться в следующем году, буду с тебя пример брать...

Спасибо, Машуль :Rose:

приятно очень :girl_blush: