Кабачковая икра

**Сашуле4ка** » Ср сен 23, 2009 12:51 pm

Предлагаю простой вариант очень вкусной кабачковой икры!

Потребуется:
2 кг кабачков
1 кг моркови
0,5 кг лука
1 ст растительного масла
1 ст томатной пасты
5 ст. л. сахара
2 ст. л. соли

Кабачки порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке (можно на овоще-резке), рук крупно покрошить, все это тушить с небольшим количеством воды (я брала полстакана) до готовности, примерно минут 30 - 40. Затем массу откинуть на сито или на дуршлак и дать стечь жидкости. Пропустить все через мясорубку, добавить масло, томатную пасту, соль, сахар. Все перемешать и кипятить 10 - 15 минут. Горячую массу разложить в стерелизованные теплые банки и закрыть крышками.

Приятного аппетита! :vkusno:

У нас правда такая икорка не успевала до зимы дожить)))

**tomashik** » Ср сен 23, 2009 12:55 pm

Попробую и по этому рецепту.Действительно просто и быстро!Спасибо за рецепт!

**tanya1984** » Ср сен 23, 2009 2:34 pm

Обожаю кабачковую икру! :daisy:

**fiona1957** » Ср сен 23, 2009 2:58 pm

Спасибо за рецепт, надо приготовить, а то кабачков очень много, не знаю куда девать.

**Irishka81** » Ср сен 23, 2009 3:34 pm

люблю икру кабачковую :vkusno:

, спасибо!

**Сашуле4ка** » Ср сен 23, 2009 5:24 pm

Не за что! Приятного аппетита!!!

**Helenka** » Ср сен 23, 2009 8:10 pm

Икорочка вкусненькая! :vkusno:

**Рататуйка** » Чт сен 24, 2009 11:33 am

Александра милая, с дебютом тебя!!!
икорка атас!!! :Rose:

**Сашуле4ка** » Чт сен 24, 2009 5:58 pm

Спасибо большущее!!! :girl_blush:

**Nat Curly** » Пт сен 25, 2009 8:30 am

У меня практически кабачки закончились (остался один-два малюсеньких), а Вы меня тут искушаете не на шутку :sorry:

Ну как так можно? :cry:

Я тоже хочууууу...

**Gabrielle** » Пт сен 25, 2009 1:20 pm

Александра,сейчас готовлю икру по вашему рецепту,и вот подумала,а чеснок туда не нужен? Когда приготовлю,обязательно напишу отзыв.Спасибо за рецепт. :Rose:

**Нёнька** » Чт сен 16, 2010 9:31 pm

Большущее Вам спасибо за рецепт - по фото сразу поняла, что это икра как раз такая, как я хочу. ООООЧЕНЬ вкусная! :sweet:

Только я решила немного чесночка добавить и красного перчика - поострее люблю:) Уже вторую партию сегодня сделала:) :good:

**nekvik** » Ср сен 29, 2010 10:54 am

Александра, спасибо вам большое за рецепт!!!!! Очень вкусно получилось, дочка слопала пол банки, даже не дала закрутить всю икру :girl_pardon:

А на следующий день контролировала меня, чтобы я больше ничего не закручивала. Сказала делать ТОЛЬКО икру

**Nigorushka** » Вт июл 12, 2011 7:38 pm

Александра, спасибо за такой вкуснючий рецептик!!! Икра очень понравилось и главное, что все тушенное :good:

Я тоже добавила немного чеснока и горького перца.

: Получилось 4 поллитровых баночки. В следующий раз буду готовить двойную порцию!

**ЮлияД** » Пт июл 15, 2011 11:47 am

Сашуле4ка писал(а): Горячую массу разложить в стерелизованные теплые банки и закрыть крышками.

Напишите пожалуйста, когда икра в банках стерилизовать надо? Если да,то сколько по времени?

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Фото-отчеты

Смотрите также

Кабачковая икра