Пряное сливовое варенье

Модератор: Модераторы

Следующая

Пряное сливовое варенье

Сообщение Morvolna » Вс авг 31, 2014 6:43 pm

Рецепт из соцсети.Автору-Анжелике Зорькиной-большо спасибо! :daisy:
Готовила на пробу полпорции :girl_blush: :girl_pardon: .Но варенье получилось настолько ароматным и вкусным :vkusno: :vkusno: ,что на следующий день сварила еще половину порции :girl_yes: :D :girl_pardon:

сл16.jpg

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты

Сливы - 1 кг
Сахар - 500 гр
Кардамон- 5 зерен
Корица - 1 палочка
Анис - 1-2 звёздочки
Пектин - 35 гр

Приготовление

Из слив удаляем косточки .
Засыпаем половинки или четвертинки слив сахаром,
сл3.jpg
доводим до кипения ,добавляем пряности ,
сл2.jpg
варим минут 20 - 25 .
сл1.jpg

После этого, удаляем пряности и добавляем пектин( у меня желирующая смесь "Желинка"), варим еще минуты 4.
Варенье раскладываем по баночкам .
сл11.jpg

Выход из половины порции-620 гр(это баночка на 0,5 л и еще немного на пробу :D :vkusno: :good: )
сл9.jpg

Приятного чаепития!!!

InLove (31 Aug 2014), 4uto4ka (31 Aug 2014), Nastett (31 Aug 2014), DolceVita (31 Aug 2014), Veresk (01 Sep 2014), Аринушка (01 Sep 2014), 1957НС (01 Sep 2014), Navinka (02 Sep 2014), Олеся (03 Sep 2014), Сладкая_Булочка (03 Sep 2014), Юляка (04 Sep 2014), аполинария2003 (07 Sep 2014), Ariana91 (11 Sep 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение DolceVita » Вс авг 31, 2014 9:57 pm

Ксюша, какая вкуснота! :girl_in_love: Замечательное варенье, уже представляю этот аромат... :vkusno: И фото такие душевные: прямо так и хочется сесть и выпить чашечку чая с вареньем, глядя на них. O:-) Спасибо за рецепт и за настроение! :sunny: :daisy:

Morvolna (31 Aug 2014)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14841 раз.
Имя: Мария

Сообщение Morvolna » Вс авг 31, 2014 10:30 pm

DolceVita писал(а):Замечательное варенье,

:girl_yes: :vkusno: Я как только увидела этот рецепт,сразу решила,что приготовлю :girl_blush: :girl_yes: :D
DolceVita писал(а): фото такие душевные

:Rose: :Rose: :Rose: Машенька,большое спасибо за похвалюшки
пришлось сделать ого-го ! %) сколько кадров,пока вместе с дочкой нашли что-то подходящее :crazy: :girl_pardon: :D

DolceVita писал(а):хочется сесть и выпить чашечку чая с вареньем

:friends: :friends: Я сегодня десерт творожный делала с йогуртом и варенькой..ооочень понравилось :girl_yes: :friends: :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение InLove » Пн сен 01, 2014 3:35 pm

Ксюш, варенье потрясное!!! :Bravo:
А можно пектин заменить желфиксом? А то у нас не видела его :girl_pardon:

Morvolna (01 Sep 2014)
Аватара пользователя
InLove
 
Сообщения: 6620
Зарегистрирован: 13 дек 2008
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 10427 раз.
Поблагодарили: 11349 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Morvolna » Пн сен 01, 2014 3:37 pm

InLove писал(а):А можно пектин заменить желфиксом?

:girl_yes: Да,Оль..Я и сама использовала "Желинку"..это что-то родственное с желфиксом :D
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Олеся » Ср сен 03, 2014 9:35 am

Ксюша, очень нравятся фото! :good: Молодец! :friends: :daisy: :daisy: :daisy:

Morvolna (03 Sep 2014)
Аватара пользователя
Олеся
Хозяйка сайта
 
Сообщения: 1655
Зарегистрирован: 29 авг 2003
Откуда: Минск
Благодарил (а): 1476 раз.
Поблагодарили: 702 раз.

Сообщение Morvolna » Ср сен 03, 2014 11:00 am

Олеся писал(а):очень нравятся фото!

Олеся,большое спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение tina-lina » Сб сен 06, 2014 10:16 pm

Ксюша подскажи пожалуйста чем можно заменить пектин у нас такое не видела в продаже, может попробовать просто желатин?
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2668
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 4166 раз.
Поблагодарили: 3483 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Morvolna » Сб сен 06, 2014 10:53 pm

tina-lina писал(а):чем можно заменить пектин

У нас продают "Желинку","Желтикс","Конфитюрку" и т.п
жел.jpg
....В состав входит пектин..
Конечно,можно желатином заменить,но кол-во надо взять самое маленькое :girl_yes: :wink:

tina-lina (07 Sep 2014)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Morvolna » Пн сен 08, 2014 2:21 pm

Варила снова варенье..уже цЕлую порцию :girl_yes: :vkusno: ...
вар6.jpg

Вкусно и быстро :girl_yes: :vkusno:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение аполинария2003 » Ср сен 10, 2014 12:52 pm

Ксения,держи отчет! нам очень понравилось,спасибо за рецепт!
6.jpg

Morvolna (10 Sep 2014)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Morvolna » Ср сен 10, 2014 1:07 pm

аполинария2003 писал(а):держи отчет!

Ярослава,с большой радостью!!! :girl_yes: :good: :friends:
Благодарю за такое аппетитное фото! :daisy: И на здоровье! :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение empanadilla » Пт сен 12, 2014 1:06 pm

Ксюш, у тебя Желфикс для какого соотношения ягод/сахара? И какой консистенции получается это варенье?
Я сделала на пробу с Желфиксом 2/1, так получился настоящий конфитюр, чуть ли не мармелад :girl_pardon:
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka

Сообщение Morvolna » Пт сен 12, 2014 1:16 pm

empanadilla писал(а):у тебя Желфикс для какого соотношения ягод/сахара?

Ален,я все 3 раза брала разные "пектиновые смеси" :girl_blush: :girl_pardon: ...Потому и варенье вышло разных консистенций :wink:
empanadilla писал(а):так получился настоящий конфитюр, чуть ли не мармелад

Мне такой реультат был бы только нА руку :wink: :girl_yes:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение empanadilla » Пт сен 12, 2014 1:30 pm

Morvolna писал(а):все 3 раза брала разные "пектиновые смеси"

понятно, а сахара всегда как в рецепте?
У меня в инструкции вообще написано, что ОБЯЗАТЕЛЬНО :rtfm: сначала смешать пектиновую смесь с фруктами, а только потом сахар :girl_pardon:
Но я делала как у тебя написано, вроде бы результат очень даже ничего :wink:
Morvolna писал(а):Мне такой реультат был бы только нА руку

Очень вкусно получилось, только аниса не было, я немножко молотого имбиря добавила :girl_blush:
Ну и еще, не знаю почему, наверно сливы были слишком мягкие, в общем, почти не осталось целых плодов :girl_pardon:
Вот:
DSC_0414.JPG

Банки только так сфотканы, это из почти килограмма слив, но какой объем банок - не знаю :)))
DSC_0410-002.JPG


Спасибо за вкусняшку! :daisy:

Morvolna (15 Sep 2014)
Аватара пользователя
empanadilla
 
Сообщения: 2079
Зарегистрирован: 24 фев 2011
Благодарил (а): 2512 раз.
Поблагодарили: 2221 раз.
Имя: alyonka


Следующая

Пряное сливовое варенье

Вернуться в Варенье, джем, конфитюр