Для желе:
2 ст.л. желатина
400 мл сливок 9-12% жирности ( у меня были 10%)
300 мл крепкого кофе
50-70 г сахара (тут ориентируемся на свой вкус)
2 ст.л. кофейного ликера (у меня Sheridan’s)
Для украшения:
200 мл жирных сливок (от 30% жирности)
70 г сахара (я использовала сахарную пудру, добавляла «на глаз»)
тертый шоколад
Приготовление:
Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть.
Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть!
Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара.
(Кофе у меня был растворимый, так, что я замочила желатин, а в остальной воде растворила кофе)
Добавляем сливки и ликер, перемешиваем.
Разливаем по порционным креманкам.
Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов.
Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром (сахарной пудрой). Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Вкусно! 
, но фотографировала 
Как только, так сразу... 
