Позвольте представить Вам очередной десерт,не требующий сложных манипуляций.Итак,нам понадобится:
400гр.сыра.Сегодня у меня был Ламбер,можно аналогичный.
100 гр.сливочного масла
4ст.ложки муки
700гр.молока
6яиц
чуть соли
сахар под вопросом-на свой вкус.
Готовим суфле.Не пугайтесь,проще-простого.На маленьком огне растопим масло,постепенно всыпем муку и перемешаем,вливаем молоко,чуть прбавив темпа,мешаем чуток до получения густой и однородной массы.Это быстро-мин 4-5.Мелко нарезаем сыр и добавляем его в смесь с молоком.Пусть чуть остынет.А мы тем временем отделим желтки от белков.Желтки по одному в сырную массу,сюда же соль и сахар.Пока вбивали желтки,комбайн взбил белки до пиков и мы их ложкой аккуратно,порциями вмешиваем в основную массу.Разогреваем духовку до 180 Смазываем формочки маслом и раскладываем суфле.Печется 25 минут!!!Не увлекайтесь-не заполняйте форму до краев,суфле поднимается,вы же знаете это.Ну а после дерзайте!Я положила клюкву и чернику.С нежным суфле кисловатые ягоды,мамочка!!!Когда я уже похудею?????
Спасибо за рецепт! 
