Сырно-баклажанный пирог

Модератор: Модераторы

Сырно-баклажанный пирог

Сообщение rusik » Вт сен 14, 2010 8:16 pm

Изображение

Продукты:
Тесто:
300 гр - муки
100 гр - сл.масла
100 гр - молока
1 ч.л. - разрыхлителя
соль
Заливка:
2-3 - баклажана
3 - зубчика чеснока
50 гр - петрушки
2 ст.л. - маслин
200 гр. - сметаны
2 - яйца
200 гр - тв.сыра(натереть на терке)
4ст.л. - раст. масла

Муку, разрыхлитель, соль смешать и просеять. Масло растопить и влить в молоко. Мучную смесь постепенно добавить в масляномолчную. вымесить гладкое однородное тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1час.
Баклажаны вымыть, нарезать продольные пластины толщиной около 1 см. Обжарить на раскаленном масле. После этого выложить на салфетку.
Духовку разогреваем до 200 гр. Тесто раскатать выложить в круглую форму 26 см сделав бортики. Сделать по дну проколы.
Взбить яйца, сметану и сыр, посолить по вкусу.
Чеснок мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку, зелень мелко порезать. Все это добавить в яичную смесь.
Яичную смесь вылить на тесто, сверху разложить обжаренные баклажаны и посыпать маслинами. Выпекать в духовке 20-30 мин.

Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение МамусьВикусь » Вт сен 14, 2010 8:21 pm

Мммммммммммммммммммммммммммм :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение rusik » Вт сен 14, 2010 8:22 pm

МамусьВикусь
Угощайся :)
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Сообщение МамусьВикусь » Вт сен 14, 2010 8:24 pm

rusik писал(а):Угощайся

Уже :vkusno: :D ,спасибо! :friends: :daisy: :daisy:
Ирусь,а если вместо сметаны сливки взять? :girl_blush:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6316
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3591 раз.
Поблагодарили: 4896 раз.
Имя: Виктория

Сообщение rusik » Вт сен 14, 2010 8:26 pm

МамусьВикусь писал(а):Ирусь,а если вместо сметаны сливки взять?

:girl_yes: Вполе пойдут.
у меня просто сметана была и ее пристроить надо было :D

Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Сообщение oldeg » Вт сен 14, 2010 8:27 pm

rusik Ну что за идздевательства на ночь :x :D обалденный пирог :good: :Bravo:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27605 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение rusik » Вт сен 14, 2010 8:30 pm

oldeg писал(а):Ну что за идздевательства на ночь

Я не спецом :D
oldeg писал(а):обалденный пирог

Спасибо!
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Сообщение oldeg » Вт сен 14, 2010 8:33 pm

rusik писал(а):Я не спецом

Ага,я смотрю все так не спецом, и рецепты все под вечер выставляют :D
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27605 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение mama_Olik » Вт сен 14, 2010 10:02 pm

Ирина, пирог- :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: !!Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1866 раз.
Поблагодарили: 1676 раз.
Имя: Ольга

Сообщение rusik » Вт сен 14, 2010 10:04 pm

oldeg писал(а):рецепты все под вечер выставляют

Так времени больше нету :D
mama_Olik
Оль спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Сообщение begi » Вт сен 14, 2010 10:18 pm

Ириш, спасибо большое за рецепт!
0_27a6a_2acd24aa_L[1].gif
Аватара пользователя
begi
 
Сообщения: 1653
Зарегистрирован: 27 июн 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2090 раз.
Поблагодарили: 2797 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Buchy » Вт сен 14, 2010 10:34 pm

Пирог шикарный.
Спасибо огромное за рецепт, пока в закладки, но, думаю, что скоро им воспользуюсь. :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16006
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16623 раз.
Поблагодарили: 24106 раз.
Имя: Олеся

Сообщение OlgaL » Ср сен 15, 2010 6:53 am

красота какая!!! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3657 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Irinka » Ср сен 15, 2010 7:28 am

Ириш, утащила в копилку.... дома как раз один баклажан и один патисон "мучаются"..... вот и найду я им применение, надеюсь, что не "подерутся" :wink: ...
Аватара пользователя
Irinka
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 31 дек 2008
Откуда: KAZAN
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Аринушка » Ср сен 15, 2010 9:49 am

Иришка,ну и вкусноту ты вытавила :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11966 раз.
Имя: Арина


Сырно-баклажанный пирог

Вернуться в Пироги, пирожки