Курник от Олеси-Куралеси

**Олеся -Куралеся** » Пт ноя 20, 2009 9:50 am

Вот и я решила разместить мамин рецепт курника!!!
Рецепт у меня конечно немного претерпел изменения, но получилось ОЧЕНЬ вкусно

Состав:
Для теста:
250 гр. муки
150 гр. молока
50 гр. сливочного масла
7гр. сухих дрожжей
1 яйцо
1 ч.л. сахара
щепотка соли
Для начинки:
парочка куринных крылышек
4 куринных желудка,печень.
3 картофелены
3 луковицы
смесь перцев, щепотка соли.
Муку просеять, добавить размягчённое слив. масло, яйцо, соль, сахар, молоко подогреть и развести в нём дрожжи. Замесить тесто.Тесто вымешивать на рабочей поверхности до тех пор ,пока оно не перестанет прилепать к рукам.Скатать в шар, накрыть пещивой плёнкой и дать разойтись 30-40 мин.
Мясо я предварительно не много отварила, затем порезала на кусочки среднего рзмера.Лук порезать полукольцами, картофель пластиками.
Тесто разделить на две части, раскатать 2 круга. Первый выкладываем в форму, затем размещаем начинку, 2-ым кругом всё накрываем, края скрепляем. Сверху курник смазываем слегка взбитым яйцом! Ставим в разогретую духовку на 40-50 мин!
Приятного аппетита!!!!

**alla19** » Пт ноя 20, 2009 10:15 am

M-M-M-M-M!!! :vkusno:

Вкусно! Обязательно сделаю в выходные.

**Олеся -Куралеся** » Пт ноя 20, 2009 10:25 am

Получается, очень вкусно, сочно и быстро!!!

**Елена Юрьевна** » Пт ноя 20, 2009 11:31 am

Олеся, а чего курником обычный пирог обозвала? :wink:

Но пирог наверняка вкусненький, и выглядит очень аппетитно, умница!

**Олеся -Куралеся** » Пт ноя 20, 2009 11:35 am

просто помню с детства мама такой пирог стряпала (только в русской печке и с целой курицы) и называла его курником)))) вот и я что-то типо того накуралесила и назвала аналогино

.т.ч. прошу сторого не судить!!! :friends: