Пироги с капустой

**OlgaL** » Вс июл 19, 2009 5:19 pm

Пироги жарятся во фритюре, получаются мягкими, пышными, вкусными!

Тесто дрожжевое:
дрожжи сухие (полпакетика)
вода (100 мл)
молоко (200 мл)
1 яйцо
соль
сахар
мука

Дрожжи развести в теплой воде с добавлением небольшого количества сахара (половина чайной ложки), дождаться "шапочки", затем смешать с яйцом, теплым молоком, солью, добавить муки, замесить тесто, поставить в теплое место подходить. Как тесто поднимется, опустить его, так три раза.

Для начинки:
капуста (2 кочанчика)
5 яиц (отварить)
соль
перец

В то время, как подходит тесто, режем мелко капусту, и тушим в сковороде под крышкой с добавлением воды, затем, когда она готова, поджариваем уже без крышки, солим, перчим, добавляем порезанные вареные яйца. Перекладываем в миску для того, чтобы начинка остыла.

Затем берем тесто, делаем шарики, разминаем руками, внутрь - начинку, защипываем края, и крем вниз в горячее масло.

Обжариваем в масле, промакиваем салфеткой, если масла очень много и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

**Rasnata** » Вс июл 19, 2009 5:24 pm

Очень аппетитные пирожочки!Обажаю с капусткой! :vkusno:

Мне штучки три,пожалуйста.... :girl_yes:

**OlgaL** » Вс июл 19, 2009 5:29 pm

Наталья, пожалуйста, берите. угощайтесь! :Rose:

**KaTyOnA** » Вс июл 19, 2009 5:38 pm

И мне на завтрак с кофейком. :girl_pardon:

**Танюня1** » Вс июл 19, 2009 8:59 pm

Оль, я так понимаю пирожки-вкусняшки муж пек? как и пирожки предыдущие?

**OlgaL** » Пн июл 20, 2009 7:18 am

Танюня1 писал(а):Оль, я так понимаю пирожки-вкусняшки муж пек? как и пирожки предыдущие?

Да, муж.

Но тесто полностью мое. :Rose:

**Рататуйка** » Вт июл 21, 2009 10:52 am

Класные. Мы тоже такие жарим, у нас с картошкой больше идут, просто во время поста единственное утешение.

**OlgaL** » Вт июл 21, 2009 3:25 pm

мы и с картошкой тоже делаем :vkusno:

**Olkk** » Вт июл 21, 2009 5:09 pm

Вау, то, что я хотела сделать и давно искала рецептик.
У меня вопрос: а можно тесто сделать в хлебопечке?

**OlgaL** » Ср июл 22, 2009 1:19 pm

Olkk писал(а):У меня вопрос: а можно тесто сделать в хлебопечке?

У меня ее нет, поэтому даже ничего сказать не могу. :sorry:

Думаю, что можно.
:girl_yes:

**KaTyOnA** » Ср июл 22, 2009 2:54 pm

Olkk писал(а):У меня вопрос: а можно тесто сделать в хлебопечке?

Я любое тесто делаю в хлебопечке (кроме блинов). Очень удобно. :girl_yes:

**OlgaL** » Ср июл 22, 2009 8:45 pm

а по времени не дольше получится в хлебопечке?

**Эльф** » Ср июл 22, 2009 9:02 pm

Тесто такое забалдено симпатишное - пухлое мягкое :daisy:

ну а пирожки вообще слов неподобрать :Yahoo!:

скусные аж слюна бежит - обожжжжаю пирожки с капустой да и просто саму капусту в любых её формах :friends:

**OlgaL** » Пт июл 24, 2009 7:12 am

Эльф писал(а):Тесто такое забалдено симпатишное - пухлое мягкое
ну а пирожки вообще слов неподобрать скусные аж слюна бежит - обожжжжаю пирожки с капустой да и просто саму капусту в любых её формах

я тоже обожаю жареную капусту :vkusno:

спасибо!

**Sindirella** » Вс апр 18, 2010 10:15 pm

Олечка, спасибо!
Ни разу такой начинкой не делала! А она такая вкуснючая!!!
Спасибо за идею!

Пироги с капустой

Пироги с капустой

Фото-отчеты

Пироги с капустой