Творожные пирожки с рисом и зеленым луком

[josephine]

Что нужно:
250 г творога
125 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. л сахара
2 стакана муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 яйцо для смазывания
растительное масло для смазывания

Для начинки:
1 стакан риса
большой пучок зеленого лука
4 яйца
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
соль

Что делать:
1.Приготовить начинку. Вскипятить в кастрюле 2 стакана воды, добавить 0,5 ч. л. соли и растительное масло. Всыпать рис и готовить на сильном огне 5 мин. Затем убавить огонь до минимума и варить под крышкой, пока рис не впитает всю воду. Переложить рис в миску и дать остыть.
2.Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы. Порубить яйца в крупную крошку. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать остывший рис с яйцами и луком, посолить по вкусу добавить сливочное масло и еще раз перемешать.
3.Замесить тесто. Творог яйца и сахар положить в миску, перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры масло. Перемешивать пока масса не станет однородной. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью, затем, постоянно перемешивая порциями добавить в творожно-яичную смесь.
4.Разделить тесто на кусочки, раскатать их в толстые лепешки.
5.Положить в центр каждой лепешки по 1,5 ст. л. начинки и защипать края.
6.Противень смазать растительным маслом, уложить на него пирожки, смазать их слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 мин.

[Бибитаки]

Марина,пирожки выглядят отлично!И на вкус скорее всего не хуже! Оч.люблю такую начинку,а без творога жизни не представляю!Большое спасибо за свежую идею любимых пирожков! Обязательно попробую!

[льдинка]

а тесто на какое похоже?

[josephine]

Марина,пирожки выглядят отлично!И на вкус скорее всего не хуже! Оч.люблю такую начинку,а без творога жизни не представляю!Большое спасибо за свежую идею любимых пирожков! Обязательно попробую!

Наталья,попробуйте точно не пожалеете!

[josephine]

а тесто на какое похоже?

Тесто получилось мягенькое и чуть-чуть расыпчатое!Мне очень понравилось!

[DolceVita]

Марина, аппетитные пирожки! У меня муж всё, что с рисом любит, так что обязательно попробую ему приготовить. Спасибо!

[josephine]

Марина, аппетитные пирожки! У меня муж всё, что с рисом любит, так что обязательно попробую ему приготовить. Спасибо!

Мария,как приготовите с вас отчет!

[Helenka-46]

Обожаю такую начинку в пирожках!! Занесла в закладки, надо попробовать испечь, а то с дрожжевым тестом не очень дружу

[josephine]

Обожаю такую начинку в пирожках!! Занесла в закладки, надо попробовать испечь, а то с дрожжевым тестом не очень дружу

Елена попробуйте не пожалеете!

[feuerpferd6]

Мариш, пирожки у меня не получились, вернее получились открытые пирожки Всё сделала по рецепту, тесто было замечательное, правда лепёшки я не очень толсто раскатывала и то начинка ещё на 4 пирожка осталась. Вообщем всё шло замечательно до момента в духовке, через 10 минут выпечки пирожки полопались. Вот результат:

Наверное всё-же тонкие были, только два уцелели. Но всё равно вкусные получились

[josephine]

Мариш, пирожки у меня не получились, вернее получились открытые пирожки Всё сделала по рецепту, тесто было замечательное, правда лепёшки я не очень толсто раскатывала и то начинка ещё на 4 пирожка осталась. Вообщем всё шло замечательно до момента в духовке, через 10 минут выпечки пирожки полопались. Вот результат:

пирожки с рисом.jpg

Наверное всё-же тонкие были, только два уцелели. Но всё равно вкусные получились

Так жалко что полопались!Ну я рада что вам понравились!

[whal]

Мариночка, принимай отчётик. Замечательные пирожочки, нам понравились! Спасибо за рецепт!

[josephine]

Мариночка, принимай отчётик. Замечательные пирожочки, нам понравились! Спасибо за рецепт!

JD600017.JPG

О,какие шикарные!