Кофейный рулет

Модератор: Модераторы

Следующая

Кофейный рулет

Сообщение Morvolna » Чт окт 29, 2009 1:27 am

kus.jpg
Захотелось мне чего-то кофейного :) ….Поискала в интернете и нашла этот рецепт (сайт Кухарка)...Получилось очень нежно :vkusno: .Хочу поделиться с вами рецептом.Рулет печётся быстро , а получается вкусно :girl_yes: .Использую слова автора(с некоторыми корректировками),фото мои.
Для теста
Мучная смесь - чуть больше 0,5 столовой ложки крахмала, смешанной с обычной мукой, чтобы в конечном итоге получилось половина стакана
Какао - 2 столовые ложки
Растворимый кофе - 2 чайные ложки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Яйца - 3 штуки
Сахар - 0.5 стакана
Горячее молоко - 2 столовые ложки

Для крема:

Жирные сливки (35%) - 250 мл(я использовала 20% сливки 200 мл+ загуститель+50 мл 20% сметаны)
Сахарная пудра - 2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте сухие компоненты для теста: муку, какао, кофе, разрыхлитель. Просейте ее пару раз, чтобы обогатить смесь воздухом.
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте яичные белки с сахаром в крутую пену. Взбейте яичные желтки. Аккуратно смешайте взбитые белки и желтки(лучше лопаточкой для торта, перемешивая аккуратными движениями снизу вверх).
Осторожно добавьте во взбитые яйца сухие компоненты, плавно размешивая смесь лопаточкой снизу вверх. Влейте горячее молоко, быстро размешайте и вылейте на застеленный пергаментом противень. Разровняйте тесто по всей поверхности противня.У меня лист размером 28х38 см.
Выпекайте в предварительно разогретой до 220 С духовке 8 - 10 минут.
Расстелите на столе полотенце, посыпьте его сахаром и выложите на полотенце выпеченный пласт теста (пергаментом вверх). Снимите пергамент и сверните пласт теста вместе с полотенцем в рулет. Оставьте его остыть.

Для крема : взбейте сливки или сметану с сахаром. Я использовала 20 % сметану, которую взбила с сахарной пудрой. Взбила сливки с загустителем и потом смешала сметану и сливки. Получился довольно мягкий, не очень густой крем.
Разверните рулет, смажьте его кремом, отступая 2 - 3 сантиметра от края. Сверните рулет заново.

Вот такой красавец у меня получился :)
.jpg

Посыпала его сахарной пудрой и растворимым какао....
Любителям кофе,думаю,рулет особенно понравится :girl_yes:
Угощайтесь!!! :friends:
Вложения
5.jpg

Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20671 раз.
Имя: Ксюша

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение litvin » Чт окт 29, 2009 2:02 am

Какой симпатичный рулетик!!! И, наверное, тает во рту :vkusno: . Я первая кусочек утащу. :D
Аватара пользователя
litvin
 
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 9 янв 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 114 раз.
Имя: Ирина

Сообщение tusya » Чт окт 29, 2009 4:37 am

Да уж, действительно - красавец :good: И вкусно :vkusno: В закладочки :girl_yes: Спасибо :friends: И кусочек с собой :girl_blush:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4454
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)

Сообщение КсюшАкмал » Чт окт 29, 2009 5:41 am

какой чудесный и красивенький рулетик мммм :girl_yes: :Bravo: ... а главное вкуууууууууууууууусненый :vkusno: :vkusno: :vkusno:
а главное начинка - не обычный маслянный урем, а такая вкуснятина :Bravo: :Bravo: :Bravo: ням ням
Аватара пользователя
КсюшАкмал
 
Сообщения: 188
Зарегистрирован: 20 окт 2009
Откуда: Россия, Дальний Восток, Хабаровск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение tata12 » Чт окт 29, 2009 5:42 am

Вкусняшечка какая :Yahoo!: ,чоколат и кофе-в нашей семье любимые мотивы :vkusno: ,с утра такой рулетик очччень даже к столу :coffee2: ,спасибо! :good: :good: :good:
Аватара пользователя
tata12
 
Сообщения: 251
Зарегистрирован: 23 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 32 раз.

Сообщение Helenka » Чт окт 29, 2009 6:52 am

Рулет бесподобный! :vkusno: :Bravo:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение _Fialka_ » Чт окт 29, 2009 7:57 am

Какой рулетик!!!
Спасибо за такой простой и интересный рецепт! :)
Аватара пользователя
_Fialka_
 
Сообщения: 1233
Зарегистрирован: 21 июл 2009
Благодарил (а): 63 раз.
Поблагодарили: 112 раз.
Имя: Fialka

Сообщение OlgaL » Чт окт 29, 2009 8:29 am

какой красивый рулетик! объедение! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3656 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Angel M » Чт окт 29, 2009 8:33 am

Очень изящный и нежный рулетик! :Bravo:
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение Jemima » Чт окт 29, 2009 8:41 am

спасибо за рулетик :daisy: - смотрится ооочень вкусно! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :good: :good:
Аватара пользователя
Jemima
 
Сообщения: 555
Зарегистрирован: 2 авг 2009
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 274 раз.
Имя: Мима

Сообщение Зулечка » Чт окт 29, 2009 9:01 am

Morvolna писал(а):Для крема:
(я использовала 20% сливки 200 мл+ загуститель+50 мл 20% сметаны)

Ксюша ты умница!!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Как мне понравилась эта идея :good: :good: :good: Сколько смотрела в наших магазинах, ну нет у нас сливок 33-35% :( Порадовала :Yahoo!: :dance3: :girl_dance: :Yahoo!:
Аватара пользователя
Зулечка
 
Сообщения: 2316
Зарегистрирован: 22 июн 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 775 раз.
Поблагодарили: 935 раз.

Сообщение Дашик » Чт окт 29, 2009 10:20 am

рулетик классный с осенними мотивами!!! :Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Хочу попробовать такой приготовить, очень мне приглянулся :) Единственное, надо найти в магазине загуститель, т.к. раньше никогда на него внимания не обращала :wink:
Аватара пользователя
Дашик
 
Сообщения: 260
Зарегистрирован: 3 авг 2009
Откуда: Россия , Иркутск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Даша

Сообщение oldeg » Чт окт 29, 2009 10:21 am

Morvolna
Ксюш, такой рудетик замечтальный получился, взяла на заметку :wink: :Rose:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Tais81 » Чт окт 29, 2009 10:29 am

Ням-ням,готова съесть весь,но боюсь лопну %)
Аватара пользователя
Tais81
 
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 26 окт 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Persik 1 » Чт окт 29, 2009 10:32 am

симпатишный. да вкусный :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Persik 1
 
Сообщения: 2983
Зарегистрирован: 5 мар 2009
Откуда: Нальчик
Благодарил (а): 949 раз.
Поблагодарили: 392 раз.
Имя: Катеринка


Следующая

Кофейный рулет

Вернуться в Пирожные, рулеты