Маслянно-сметанный крем

[Aleta]

Маслянно-сметанный крем
Понадобился мне белый крем, но такой что б и удобный в приготовлении и относительно не дорогой. Долго искала и на одном сайте нашла неплохой вариант. Спасибо автору, крем очень прост в приготовлении и удобен в работе. По цвету получается намного белее чем обычные маслянные, и по вкусу масла практически и не слышно. Очень удобен в работе. Я не большой мастер в оформлении но мне этим кремом понравилось работать.
Состав
150 г сливочного масла
3/4 ст сахарной пудры
150 г молока
150 г сметаны
Приготовление
Все продукты взять комнатной температуры.
Взбить размягченное масло с сахарной пудрой до пышности.
Молоко подогреть до температуры парного (36~37°С).
Продолжая взбивать масло (на самых малых оборотах), добавить по 1 ст. л. теплое молоко. Взбивая по частям ввести теплую сметану.
Хорошо взбить.
Оформлять можно сразу, в холодильник не нужно ставить. Я поставила немного то расслоился. А уже украшен можно ставить.

[KUZIK]

Алён, а у тебя крем густой выходит ты им украшаешь? У меня он жидкий получился и я всё молоко уже добавлять даже не стала Я его не для украшения конечно готовила, но то что у меня вышло им не украсишь только коржи торта смазать, которому пропитываться надо. Но на вкус было очень вкусно

[Aleta]

KUZIK
Света, да я им украшаю. Вот тут есть один торт украшен этим кремом.
Делала пару раз, один только раз я его или перебила или еще чего то он не получился такой как надо, а так всегда получался.
Может у тебя масло холодное было? Или взбивала мало?

[KUZIK]

Да нет масло тёплое было , я его даже в тёплой духовке подержала и молоко погрела, молока я всего наверно 80 милилитров влила(а готовили двойную порцию крема Может миксер у меня слабый я долго взбивала но я только полить сверху смогла на тортик но всё равно ведь вкусно было УНо я его потом виноградным желе покрывала так что не страшно

[Aleta]

KUZIK
Свет, даже и не знаю. Молоко по чуть-чуть нужно вливать, потом также и сметану,он сперва житковат, а потом густеет.
Может все таки температура продуктов не соответствовала.