Сахарная глазировка Гляссе

[Елена]

САХАРНАЯ ГЛАЗИРОВКА ГЛЯССЕ

Легкое белоснежное или цветное покрытие на любые виды кондитерских изделий. В основном используется в качестве цветного покрытия. Окрашивается гляссе очень легко - порошковый краситель предварительно растворяется в воде перед добавлением в смесь.

Изготовление гляссе очень простое - сахарная пудра разводится подкрашенной заранее водой. Разводить надо на средней скорости миксера до текучей консистенции, похожей на жидкую сметану.

250 г сахарной пудры 1-2 ст. ложки теплой воды.Пропорции могут меняться

[Dana]

Леночка, похоже ли гляссе на помадку на куличи? Когда нанесёшь на поверхность (например мафина) слегка застывает или же остаётся мягкой?

[Елена]

слегка застывает или же остаётся мягкой

Ксюша,застывает,но и в тоже время мягкая,но если масса сильно густая,то может высохнуть,но как правила дело до высыхания не доходит-съедается

[tanya1984]

Лена!А скажите на шоколадную глазурь можно наносить?

[Елена]

на шоколадную глазурь можно наносить?

можно в качестве рисунка ,но не цельное покрытие

[_Анюта_]

Лен, а ты можешь фото выставить, чтоб сравнить, чем она (хоть на вид) от помадки отличается....? пожааааааалиста

[malaya_am]

Даааа, пожалуйста-пожалуйста!!!

[Елена]

консистенции, похожей на жидкую сметану.

[malaya_am]

спасибо огромное!