Первый "лЁгкий" крем

[муся]

Первый "лЁгкий" крем:
4желтка
0,5 ст.сахара
1ст.л.муки
3/4 ст.сливок

всё это проварить помешивая до густоты сметаны и остудить.
и взбить с 200 гр.слив.масла.
им украшать очень легко , не тает,я начинала учиться с этого крема, ,удачи!

[Olga Alexandra]

Муся, скажи пожалуйста, а можно этот крем на взбитые сливки или он потечет? Очень хочу попробовать розы сделать! Спасибо!

[Ярослава]

Муся, а можно изделия из этого лЁгкого крема наносить на любые поверхности торта???

[Марусечка]

а прежде чем проваривать взбивать нужно? и сливки брать скольки процентными? не меньше 30%?

[Елена]

а прежде чем проваривать взбивать нужно?

нет взбивать не надо.
Смешать все кроме масла и варить до загустения.Затем охладить и взбить с маслом до устойчивых пиков

а можно этот крем на взбитые сливки или он потечет?

крем не потечет,а сливки могут не выдержать ,они нежнее чем крем.

наносить на любые поверхности торта??

на мастику ,глазурь,масленый

Этот крем маслено-заварной

[Oxijen]

я первый раз собралась сделать "Киевский торт" И хотела бы попробовать ( тоже в первый раз ) его украсить.Так у меня вопрос ,этот крем можно на безе наносить? Может это глупый вопрос, но я только учусь всем примудростям , и тонкостей незнаю .Буду очень благодарна за ответ

[Елена]

крем можно на безе наносить?

украшать или как?
Если безе идет как прослойка ,то можно,если украшать безе кремом ,то нельзя,безе растает

[Марусечка]

а сливки? простите за навязчивость Но любые брать или очень жирные?

[Елена]

Марусечка
в принципе можно любые,особенно хорошо с 30%

[kotena]

вот куплю хороший шприц и начну с этого крема

[Елена]

куплю хороший шприц

лучше кулинарный мешок,с ним удобнее работать

[kotena]

куплю хороший шприц

лучше кулинарный мешок,с ним удобнее работать

спасибо за совет

[Асема]

У меня вопрос:крем получается жидкий или густой?И какой он становится, допустим, на следующий день?

[Елена]

вопрос:крем получается жидкий или густой?

как же он будет жидким ,если в первом посте написано

им украшать очень легко , не тает

это крем для украшения

И какой он становится, допустим, на следующий день?

такой и остается

[Асема]

Елена
Спасибо...