Крем "Шарлотт"

**mycbka** » Чт апр 17, 2008 12:34 pm

Не знаю если чесно , может этот крем уже есть где то здесь, если что скажите я уберу, не хотелось бы повторяться.

Крем "Шарлотт"

Состав:
0,5 ст сахара, 200 г. масла, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1пачка ванильного сахара.

Молоко и сахар нагреть помешивая венчиком до исчезания сахарных крупинок. После этого ввести ва заранее взбитое яйцо тонкой стуйкой. Остудить до состояния парного молока. Масло взбить до пышности, и взбивать добавляя небольшими пропорзиями сахарный сироп и ванильный сахар.

**Пуговка** » Чт фев 12, 2009 8:18 am

Лена привет! Если не против то давай перейду сразу на ты?Давно читаю про этот крем,но все не решаюсь его попробовать.У меня сразу вопрос,его можно использовать для украшения,и если добавить краситель ,то когда это лучше сделать?

**mycbka** » Чт фев 19, 2009 12:18 am

Пуговка писал(а):Лена привет! Если не против то давай перейду сразу на ты?Давно читаю про этот крем,но все не решаюсь его попробовать.У меня сразу вопрос,его можно использовать для украшения,и если добавить краситель ,то когда это лучше сделать?

ирин извеняюсь, сразу не увидела что ты писала....крем очень хорошо подходит для украшений, красители добавлять уже в самом конце, когда крем будет готов...

**веруся** » Пн фев 23, 2009 6:31 pm

Спасибо за рецепт крема,получился очень вкусным,нежным,и очень легким.Начиняла пирожные заварные,мужчинам на праздник

Половину пирожных начинила белым кремом,и половину с какао.

А вот пироженки

**mycbka** » Пн фев 23, 2009 7:07 pm

веруся
очень рада, что понравился крем....

**t_maiorova** » Вс мар 01, 2009 6:26 pm

Спасибо огромное за рецепт крема!!!! Получился с первого раза. Необычно легкий и нежный для маслянного крема! Все остались довольны!!!!!!! :Bravo:

**Maslina** » Вс мар 01, 2009 7:07 pm

mycbka
Леночка, попробую обязательно. Такой воздушный и наверняка очень вкусный :vkusno:

**mycbka** » Вс мар 01, 2009 8:51 pm

t_maiorova
татьян, я очен рада что тебе понравился крем..

Maslina
попробуй конешно, очень вкусный получается..

**Пчела** » Пн мар 02, 2009 9:50 am

mycbka
а скажи пожалуйста, не надо ли уваривать сахарный сироп (в самом начале, когда сахар с молоком смешали)? достаточно ли будет просто нагреть до растворения сахара? просто знаю рецепт, где сахар с молоком именно уваривают примерно 25-30 минут :unknown:

**mycbka** » Пн мар 02, 2009 11:03 pm

Пчела писал(а):а скажи пожалуйста, не надо ли уваривать сахарный сироп (в самом начале, когда сахар с молоком смешали)?

делать именно так, как написанно в рецепте...

**Пчела** » Вт мар 03, 2009 2:14 pm

СПАСИБО, Мусечка! :Rose:

Делала все, как было сказано тобой, не проваривала

Все получилось! Этим кремом начиняла заварные пироженки, очень вкусно! Еще раз убеждаюсь, что проверенным рецептам этого сайта можно доверять на 100% и не бояться делать :Yahoo!:

**mycbka** » Вт мар 03, 2009 3:38 pm

Пчела
спасибо галина большое, крем мне тоже очень нравится, ты про заварные сказала, мне аж чтот о самой захотелось..

**_Александра_** » Пн мар 09, 2009 4:59 pm

а этот крем можно использовать только для украшения или как и начинку для торта?

**mycbka** » Пн мар 09, 2009 5:09 pm

_Александра_ писал(а):а этот крем можно использовать только для украшения или как и начинку для торта?

можно и как начинку...

**europe_13** » Пн ноя 23, 2009 5:20 pm

mycbka
при украшении этот крем держит форму? Не плавиться и течет?

Крем "Шарлотт"

Крем "Шарлотт"

Фото-отчеты

Крем "Шарлотт"