Крем из сливок (подходит для украшения)+ Растительные сливки

**Tati76** » Пт янв 21, 2011 10:55 pm

oldeg писал(а):Результат вот

классно получилось... :Bravo:

розы такие нежные, не рваные совсем... :good:

А у меня 12 скоростей... это сколько бить надо?

**oldeg** » Пт янв 21, 2011 10:59 pm

Tati76 писал(а):не рваные совсем.

вот и я удивилась, я даже на карандаш попробовала крутить, немного ползли, но думаю просто с непривычки :girl_pardon:

все-таки на гвоздь мне легче.

Tati76 писал(а): А у меня 12 скоростей... это сколько бить надо?

Ну по пол минутки бей

Я просто раньше пудру , не добивая сливки до пиков, в середине где-то и мне кажется сливки поэтому плохо взбивались. :girl_pardon:

**Елена** » Пт янв 21, 2011 11:19 pm

oldeg писал(а):Результат вот

супер результат.молодец :Bravo:

**Tati76** » Пт янв 21, 2011 11:23 pm

oldeg писал(а):Я просто раньше пудру , не добивая сливки до пиков, в середине где-то и мне кажется сливки поэтому плохо взбивались.

а я сразу мешаю сливки с сахаром... :girl_blush:

Елена писал(а):супер результат.молодец

ППКС!!!

**МамусьВикусь** » Пт янв 21, 2011 11:24 pm

Медаль ей выдать

Старалась

**oldeg** » Пт янв 21, 2011 11:25 pm

Tati76 писал(а):а я сразу мешаю сливки с сахаром.

я так раньше делала и у меня крем был жидкий, не доходил до нужной консистенции. ВОт на него и грешу :girl_pardon:

МамусьВикусь писал(а):Медаль ей выдать

давай

**Julia05** » Пт янв 21, 2011 11:28 pm

oldeg ну просто молодец :good:

красотень

а мне хоть снова плачь. предпоследний раз уже было не плохо, но последний раз взбивала, снова что.то не так - жидкие получились :pardon:

вот только с желатином никогда не пробовала. даже страшно снова за "Рама" браться - расстраиваться. простите меня девочки, что так и не научилась взбивать по всем советам :cry:

**oldeg** » Пт янв 21, 2011 11:29 pm

Julia05 писал(а): раз уже было не плохо, но последний раз взбивала, снова что.то не так - жидкие получились

а ты долго взбивала? саахар когда добавляла?

**Елена** » Пт янв 21, 2011 11:32 pm

Tati76 писал(а):сразу мешаю сливки с сахаром.

лучше пудры,сахар не надо.а еще лучше сгущенка,на опыте уже заметила,что лучше на сгущенке

Julia05 писал(а):что так и не научилась взбивать по всем советам

научишься,тебе бы хоть раз сделать и ты тогда поймешь как и что

**Julia05** » Пт янв 21, 2011 11:33 pm

oldeg писал(а):а ты долго взбивала?

предпоследний раз взбивала 250 г. - 20 мин. а в последний раз 125 г. - 5 мин. уже вроде стали получаться устойчевые пики, но в один момент все стало жидким :pardon:

oldeg писал(а):саахар когда добавляла?

я добавляла пудру почти сразу же вначале взбивания

**oldeg** » Пт янв 21, 2011 11:34 pm

Julia05 писал(а):я добавляла пудру почти сразу же вначале взбивания

попробуй сначала взбить сливки,а потом уже сгущенку или пудру

**Елена** » Пт янв 21, 2011 11:39 pm

oldeg писал(а):пендалей

вот такой могу

oldeg писал(а):попробуй сначала взбить сливки,а потом уже сгущенку или пудру

и на 250 г сливок,надо 125 г пудры,это если по технологии,ну а так на вкус.Т.к. это сильно сладко для многих

**Tati76** » Пт янв 21, 2011 11:48 pm

Елена писал(а):лучше пудры,сахар не надо.а еще лучше сгущенка,на опыте уже заметила,что лучше на сгущенке

а если чисто белые надо? От сгущёнки они бежевые будут... Или ты простую добавляешь? Я обычно с варёной... А ты сразу мешаешь сливки со сгущёнкой или потом добавляешь?

Елена писал(а):вот такой могу

**oldeg** » Пт янв 21, 2011 11:50 pm

Tati76 писал(а):От сгущёнки они бежевые будут..

я с простой сейчас делала, белые сливки получились :girl_pardon:

ты же туда банку ложить не будешь

**Елена** » Сб янв 22, 2011 12:00 am

Tati76 писал(а):От сгущёнки они бежевые будут..

нет ,не будут.Сгущенка не вареная,жидкая,простая

Tati76 писал(а):ты сразу мешаешь сливки со сгущёнкой или потом добавляешь?

не сразу