5 желтков
125г сахара
немного лимонной кислоты
6 шт.печенья савоярди
какао(для посыпки крема)
1ч.л желатина
Желатин замочить в 100мл воды.
Желтки растереть с сахаром до бела,минут 10-15 и добавить лимонную кислоту.
Потом поставить на водяную баню,добавить растопленый желатин,1 ст холодной кипячёной воды и взбить до появления белой пены.
В креманки поставить(ПОЛАМАТЬ) печенье савоярди и залить кремом,поставить в холодильник для застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
