Крем идеально подходит для приготовления торта медовика и ему подобных. Крем легкий, имеет воздушную структуру. После застывания гладкий и немного блестит.
Состав:
450 гр. сметаны
200 мл. сливок 35-38 %
100 гр сахарной пудры
1 п. загустителя для сливок
1/3 банки сгущенного молока.
Приготовление:
1) Вбить сливки до пиков;
2) Взбить сметану с загустителем и сахарной пудрой;
3) Смешать сметану со сгущенным молоком,
4) Соединить, легко перемешав, сметану и сливки.
Вот пример использования крема с тортом Медовик от Елены: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=602723#p602723
восхитительно выглядит, а крем должен быть просто вкуснейшим 
