Не готовила их уже сто лет. Ну ооочень нежное тесто
Только тесто у меня чуть другое:
- масло или маргарин 100 г
- 2 желтка(именно желтки, т.к. белок в тесте придает жесткость)
- сметана густая 4 ст.л.
- 0,5 стакана сахара
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мука -2 стакана(но надо поконсистенции смотреть)
тесто должно быть не очень крутым, но и не прилипать к рукам.перед использованием его маленько охладить в холодильнике.