Кексы " Абрикосовый поцелуй "

Модератор: Модераторы

Кексы " Абрикосовый поцелуй "

Сообщение admira » Сб май 23, 2015 10:03 pm

DSC_0058k.jpg


Сухая часть:
180 г муки
2 ч. л. разрыхлителя

Мокрая часть:
300 мл. натурального йогурта
75 мл. растительного масла без запаха
1 яйцо
120 г сахара
ванильный сахар
щепотка соли

Начинка:
Некрупные абрикосы 12 шт. свежие или половинки консервированных
250 г пастообразного творога
3 ч. л. крахмала
1 яйцо
2 ст. л. сахарной пудры

-- Подготовить абрикосы - помыть, высушить, разделить на половинки и вынуть косточки. Если используются консервированные абрикосы, слить жидкость и обсушить.

-- Для начинки смешать творог, крахмал, сах. пудру и яйцо.

-- Духовку включить греться на 180°C. Форму для кексов смазать маслом. Силиконовые формы смазывать не нужно.

-- Смешать миксером мокрую часть теста. Добавить сухую часть и перемешать совсем недолго, миксером мешать больше не нужно!

-- Заполнить формы тестом на 1/3.

-- На каждую половинку абрикосов выложить 1 ч. л. творожной начинки и закрыть второй половинкой. Абрикосы положить на тесто в серединку формы и вдавить.

-- Оставшуюся начинку распределить сверху.

-- Время выпечки - 30-40 минут. Готовые кексы остудить полностью и по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!

Абрикосы можно заменить небольшими по размеру сливами.
Тесто для кексов также можно взять любое (любимое)
Последний раз редактировалось admira Вс май 24, 2015 6:46 pm, всего редактировалось 1 раз.

Irishkina_i (23 May 2015), Джейн Остин (23 May 2015), Gellla (23 May 2015), vorona (24 May 2015), tamira (24 May 2015), galachka49 (24 May 2015), galchona (24 May 2015), Lubimica (24 May 2015), maaarushka (24 May 2015), kalenova (24 May 2015), мандаринка++ (24 May 2015), Янна (24 May 2015), Миоко (24 May 2015), Алисонька 25 (24 May 2015), Morvolna (24 May 2015), Gnomus (24 May 2015), ultraviolet (24 May 2015), Nataloch_ka (24 May 2015), DolceVita (24 May 2015), SmMasha (25 May 2015), Маримьяна (26 May 2015), Любаня2001 (26 May 2015), ленивица (05 Jun 2015), oldeg (06 Jun 2015), Хильда (08 Jun 2015), Mika_K (15 Jun 2015), Алиже (11 Jul 2015), Nata-angel (02 Aug 2015)
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Фото-отчеты

Сообщение terawt » Сб май 23, 2015 10:43 pm

Ой, какие милашки O:-)

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
terawt
 
Сообщения: 226
Зарегистрирован: 26 июн 2010
Благодарил (а): 301 раз.
Поблагодарили: 244 раз.
Имя: Люся

Сообщение Джейн Остин » Сб май 23, 2015 10:44 pm

Наташа, супер разрез :good: :Bravo: В закладки однозначно, до свежих абрикос. Спасибо :daisy:

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Lessochka » Вс май 24, 2015 12:39 am

Очень красиво! :good:

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
Lessochka
 
Сообщения: 3822
Зарегистрирован: 4 фев 2015
Откуда: Национальный природный парк
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 3119 раз.
Имя: Ира

Сообщение Северина_ » Вс май 24, 2015 6:23 am

Наташа, действительно очень красивые и необычные :daisy: =@

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Lo-rik » Вс май 24, 2015 12:42 pm

Наташа,классный рецепт и без сомнения вкусный и с фруктами можно поэкспериментировать(сливы,персики).В закладки однозначно.

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 4006
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 5400 раз.
Поблагодарили: 8297 раз.
Имя: Лариса

Сообщение lanita69 » Вс май 24, 2015 1:51 pm

Наташа,шикарно!И абрикосы пошли! :good:

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение мандаринка++ » Вс май 24, 2015 5:35 pm

Действительно "поцелуйчики", супер красиво! Я тоже в закладки, спасибо Наташа!!!

admira (24 May 2015)
Аватара пользователя
мандаринка++
 
Сообщения: 1411
Зарегистрирован: 9 янв 2014
Откуда: г. Харьков
Благодарил (а): 2608 раз.
Поблагодарили: 3218 раз.
Имя: Наталья

Сообщение admira » Вс май 24, 2015 6:44 pm

Девочки, спасибо всем!!! Пеките на здоровье! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Хильда » Пн июл 27, 2015 1:58 pm

admira , Наташа, спасибо! :Rose:
Очень вкусные маффинчики! :vkusno:
Я немного переусердствовала - слишком сильно абрикосы вдавила в тесто :girl_pardon:
Вложения
Маффины «Абрикосовый поцелуй».jpg
Последний раз редактировалось Хильда Вт июл 28, 2015 8:29 am, всего редактировалось 1 раз.

admira (27 Jul 2015)
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Сообщение admira » Пн июл 27, 2015 4:32 pm

Хильда писал(а):слишком сильно абрикосы вдавила

... может ещё и абрикоски слишком мягкие были..Оль, спасибо!!! Даже так сочные и аппетитные кексики у тебя!!! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Kontik » Вс авг 02, 2015 5:37 pm

Вкусно получилось, но мне кисловато было почему то- может абрикосы большие, а формочки маленькие- куча кексиков получилась
DSC08758.JPG

admira (03 Aug 2015)
Аватара пользователя
Kontik
 
Сообщения: 12655
Зарегистрирован: 19 июн 2008
Откуда: Алматы Казахстан
Благодарил (а): 137 раз.
Поблагодарили: 9958 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение admira » Пн авг 03, 2015 10:20 pm

Kontik Таня, спасибо за фото! Красивые кексики получились! :Rose:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Gnomus » Ср июл 27, 2016 4:24 pm

Наташа, большое спасибо! Делала целым пирогом, чтобы с кексами не возиться :girl_blush:
Очень вкусный! Нежный, легкий!
Урезала масло и сахара немного.
DSC_9529.JPG


Почему-то последнее время тесто выходит плотновато в духовке... может мука какая хреновая мне попадается или яйца...

admira (14 Aug 2016)
Аватара пользователя
Gnomus
 
Сообщения: 5557
Зарегистрирован: 14 май 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 8794 раз.
Поблагодарили: 10473 раз.
Имя: Алина

Сообщение admira » Вс авг 14, 2016 4:23 pm

Gnomus Алин, спасибо!!! :friends: :Rose: Очень красивый пирожок получился!!! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5518 раз.
Имя: Наташа


Кексы " Абрикосовый поцелуй "

Вернуться в Кексы, маффины