Шоколадный кекс от Джейми Оливера

**Старов** » Пн апр 23, 2012 5:41 pm

Очень шоколадный кекс! Легкий, слегка рассыпчатый, немного влажный, с сильным шоколадно-терпким вкусом и головокружительным ароматом! По моему мнению - самодостаточен: не нуждается ни в пропитке, ни в креме.

Состав:

300 г темного шоколада (с содержанием какао околоот 50%до 60%)
6 ст.ложек ликера Амаретто или хорошего коньяка
4 крупных яйца, отделить белки от желтков (или 5 мелких)
80-100 г печенья сухого, мелко раскрошить
200 грамм сахара
размягченное сливочное масло, для смазывания формы

Приготовление:

1. Разделяем белки и желтки, белки убираем в холод.
2. Растапливаем шоколад на водяной бани вместе с коньяком.
3. Взбиваем желтки с 150граммами сахара в пышную массу.
4. Печенье мелко крошим(в мелкую крошку) и смешиваем с желтками.
5. Взбивая желтки с печеньем, добавляем растопленный шоколад, размешиваем до однородного теста.
6.Белки взбиваем на "меренгу, до пиков" с оставшимся сахаром, постепенно в 2-3 приема смешиваем с тестом.
7. Форму смазываем маслом, выливаем тесто(как густая сметана), печем при температуре 180-190 градусов 35-40 минут до сухой палочки.
Кекс остудить в форме хотя бы полчаса, перевернуть на блюдо. Можно сбрызнуть коньком.
Приятного аппетита! :Rose:

**vishenka-chereshenka** » Пн апр 23, 2012 6:08 pm

Старов

Спасибо, Леночка! Как самый неисправимый домашний шокоголик - обязательно буду готовить :girl_pardon:

- в закладки однозначно, так и чувствую шоко-аромаааааат :vkusno:

**душкаЛи** » Пн апр 23, 2012 6:39 pm

Так легко и не заморочливо в приготовлении. Нужно будет исрпобовать на днях)) Спасибо :daisy:

**Kokosha** » Пн апр 23, 2012 6:52 pm

Ленуся!

Какое чудо ты принесла! :shock:

**Старов** » Вт апр 24, 2012 5:29 am

vishenka-chereshenka писал(а):Спасибо, Леночка

на здоровье, Катюша :Rose:

vishenka-chereshenka писал(а):Как самый неисправимый домашний шокоголик

да-да, я такая же:)))

душкаЛи писал(а):Так легко и не заморочливо в приготовлении. Нужно будет исрпобовать на днях)) Спасибо

Лидушка, Бог в помощь:)) вообще готовится махом)) :Rose:

Kokosha Зуляшик, шоооокоооладное чудо:)) угощайся :daisy:

**Swetljachok** » Вт апр 24, 2012 10:32 am

Такие аппетитные кусочки! Сразу захотелось съесть!

**Старов** » Вт апр 24, 2012 3:09 pm

Swetljachok Светочка, угощайся :daisy:

**vishenka-chereshenka** » Пт май 18, 2012 11:22 am

Старов
Леночка! Я с отчётом и спасибками :Rose:

! Очень вкусно :vkusno:

! Быстро и так шоколадно :girl_in_love:

!!! Спасибоооо :Yahoo!:

! От шокоголика - огромЕнное спасибо :friends:

!

**Старов** » Пн июн 25, 2012 5:07 pm

vishenka-chereshenka Катюша, простииии - я так поздно отвечаю на твой СУПЕР шоколадный отчет!!!!!!!!!! Какой разрез - прямо как настоящий брауни! Да, Оливер знает толк во вкусностях! огромадное тебе спасибо:)))) :Rose:

**Oskolok** » Сб дек 27, 2014 7:28 pm

Вкусно, мне понравился, а муж сказал, что слишшком "шоколадно"

Хотя это он у нас сладкоежка и любитель шоколадного

Шоколадный кекс от Джейми Оливера

Шоколадный кекс от Джейми Оливера

Фото-отчеты

Шоколадный кекс от Джейми Оливера