Марципановый кекс с малиной

**Anchie** » Пн мар 19, 2012 6:41 pm

Сладкий и сочный кекс, который дополняет кисленькая малина :vkusno:

Этот кекс мне навеял лето, которое уже все ждут с нетерпением :roll:

Состав:
250 г марципана
150 г сливочного масла
3 яйца
135 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
200 г (замороженной) малины

Приготовление:
1. Марципан порвите руками на кусочки, добавьте к нему мягкое сливочное масло и взбейте миксером. Когда масса станет абсолютно однородной, вбейте по одному яйца, взбивайте до однородности.
2. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и подмешайте аккуратно эту смесь к марципановой массе. В последнюю очередь добавьте малину и осторожно перемешайте.
3. Выложите тесто в заранее подготовленную форму для кекса. Выпекайте в духовке при 180С 40-50 минут. Готовность проверьте палочкой. Дайте кексу остыть.

Приятного аппетита!

**Кcюньчик** » Пн мар 19, 2012 6:50 pm

Ань, обалденный кекс! представляю его аромат :crazy:

это тот, который ты раньше пыталась приготовить и он развалился?

**oldeg** » Пн мар 19, 2012 6:52 pm

Anchie Анют, красота и готовится очень просто :good:

Жаль дома нет марципана в данный момент. А по своей структуре он получается больше как песочный?

**Anchie** » Пн мар 19, 2012 6:52 pm

Кcюньчик Спасибо, Ксюш! На вкус он еще лучше, чем даже его аромат :vkusno:

Да-да, именно он :crazy:

**Anchie** » Пн мар 19, 2012 6:57 pm

oldeg Оль, спасибо большое!

Кекс получается довольно-таки плотным, непористым, но очень-очень мягким

**Наталья Ф** » Пн мар 19, 2012 9:08 pm

Как вижу вкусняшку с марципаном, не трудно догадаться, кто автор.. :roll:

Аня,

**Anchie** » Пн мар 19, 2012 10:18 pm

Наталья Ф Наталья, спасибо за теплые слова :girl_blush:

**admira** » Пн мар 19, 2012 11:20 pm

Красивый кексик, Анечка!!!! :good:

Выпечка с марципаном очень вкусная!!!! :vkusno:

**Rezeda** » Вт мар 20, 2012 5:44 am

Anchie
кекс замечательный :good:

а чем марципан можно заменить ???

а где рецептик кекса с тыквой и имбирем??

тоже очень обалденно выглядит рец в студию :girl_yes:

**ElenaW** » Вт мар 20, 2012 5:00 pm

Люблю выпечку с марципаном :i:

// /Только у меня вопрос возник- сахар в рецепте не нужен?

**Anchie** » Вт мар 20, 2012 8:02 pm

admira Наташа, спасибо большое, что заглянула! :daisy:

admira писал(а):Выпечка с марципаном очень вкусная!!!!

Это точно! :friends:

Rezeda Лариса, спасибо!

Боюсь, что марципан заменить ничем нельзя :scratch_one:

Его вполне можно сделать и в домашних условиях :wink:

Rezeda писал(а):Скрытый текст

Будет обязательно, но попозже! :roll:

ElenaW Лена, и я очень люблю :wink:

Нет, конечно, марципан ведь сладкий

**tanjusha.danija** » Чт мар 22, 2012 5:46 pm

Аннушка, а какого диаметра форма?

**Anchie** » Чт мар 22, 2012 6:50 pm

tanjusha.danija Примерно 22-24 см, круглая с дыркой, для кексов

**oldeg** » Вс мар 25, 2012 5:31 pm

Anchie Анют, несу тебе отчетик. не было у меня малины, поэтому сделала с черной смородиной. УЖе в разрезе поняла, что ее можно было не 200 гр. положить, а меньше. Ну и немного сахара бы к смородине добавила. Хотя я люблю кисленькие кексы :vkusno:

Кекс получился очень мягкий и вкусный. И делается проще простого :good:

Спасибо тебе за замечательный рецептик. Обязательно повторю с малиной :girl_yes:

У меня вот какой вопрос, а какое у тебя тесто по консистенции получилось? у меня вышло довольно тугое, что с ложки даже не падало, я его 2 ложками аккуратно выкладывала в форму

Разрезик

**Anchie** » Вс мар 25, 2012 8:12 pm

oldeg Олечка, спасибо, что попробовала этот кексик :daisy:

Разрез очень красивый :good:

oldeg писал(а):Кекс получился очень мягкий и вкусный

и я рада, что понравился!

oldeg писал(а):у меня вышло довольно тугое

У меня тоже вышло тугое, и я тоже выкладывала в форму его двумя ложками :crazy:

Марципановый кекс с малиной

Марципановый кекс с малиной

Фото-отчеты

Марципановый кекс с малиной