Ананасовые маффины с марципаном и кокосом

**Milaja** » Пт окт 28, 2011 5:31 pm

Состав на 12 штук:
200 гр муки
3 ч.л. без горки разрыхлителя
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
125 гр сливочного масла
125 гр готовой марципановой массы
12 кружков ананаса (свежие или консервированные)
2-3 ст.л. кокосовой стружки для посыпки

Приготовление:
1. Духовку включить на 180 С. Форму для маффинов смазать маслом и присыпать мукой (я использовала силиконовую форму для маленьких кексов с дырочкой в середине, форму не мазала, не сбрызгивала водой, маффины прекрасно вылезли из формы).
2. Сливочное масло растопит и немного остудить. Кружочки ананасов я немного обрезала, чтобы они по диаметру были примерно под мои формочки.
3. В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и масло, взбить миксером. Покрошить марципановую массу и хорошо перемешать.
4. Разложить тесто по формочкам, сверху по одному кружочку ананаса и присыпать кокосовой стружкой.

5. Выпекать 30-35 минут. Вытащите готовые маффины из духовки и полностью остудите. Если вы пекёте в силиконовых формах, вытащите маффины из духовки и дайте им постоять в формочках минут 5 и только потом доставайте их из формочках.
Приятного аппетита.

**Morvolna** » Пт окт 28, 2011 9:14 pm

Milaja Ольчик,какие аппетитные красавцы!!! :Bravo:

**Миоко** » Сб окт 29, 2011 12:00 am

Мне очень нравится :good:

Надо как-то марципан купить

**Milaja** » Сб окт 29, 2011 9:15 am

Morvolna
Ксюшик, спасибо большое. :daisy:

Мицке писал(а):Мне очень нравится

Спасибо Вероника. :daisy:

**Lisunka** » Сб окт 29, 2011 9:31 pm

Мне тоже оч нра,но такой формы нет,а для простых маффином не подойдет?СПАСИБО БОЛьШОЕ. :vkusno:

**Milaja** » Сб окт 29, 2011 10:07 pm

Lisunka писал(а):но такой формы нет,а для простых маффином не подойдет?

Лизонька, спасибо за внимание. Конечно подойдёт и для нормальной формы, ананасы просто подрежь немного.. :wink:

**Кcюньчик** » Сб окт 29, 2011 11:27 pm

очень вкусненько! :daisy:

**Katy Tushe** » Вс окт 30, 2011 12:41 pm

маффины моя слабость. люблю всякие, особенно вкусные

. Спасибо, рецепт возьму :good:

**Milaja** » Пн окт 31, 2011 3:51 pm

Кcюньчик
Katy Tushe
Ксюша, Катенька, спасибо вам девочки! :daisy:

**Tania281288** » Вт ноя 01, 2011 1:24 pm

Оля, а чем бы марципан можно заменить? Маффины - загляденье просто! :good:

**Milaja** » Вт ноя 01, 2011 4:25 pm

Tania281288
Тань, в принципе марципан это сладкая масса из миндаля и сахара.. Я бы попробовала немного молотого миндаля добавить в тесто, сахар на вкус и может тогда немного жидкости надо будет добавить, молоко или сливки пару ст.л.. Ну вот как то так. :girl_pardon:

**gerda1** » Сб дек 03, 2011 11:21 pm

Марципан в Икеа появился, причем в отделах, где формы для выпечки