овсяные кексики с черносливом и грецкими орехами

**Натусик1** » Чт июн 10, 2010 1:13 pm

Хочу предложить рецептик полезных кексиков,кексики малокалорийные и еще очень нравятся детям (моему понравились-вкусно и полезно).Рецепт нашла на сайте ...(автору Александру большое спасибо).

Итак,нам понадобится
200 гр. цельных овсяных хлопьев
200 гр. перемолотых овсяных хлопьев
пол стакана кипятка
пол стакана 1% кефира
0,5 ст. сахара(можно чуть больше)
2 яйца
2 ст.л. подсолнечного масла+немного для смазки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли 200 гр. чернослива вместо чернослива можно использовать вишню,смородину,изюм,клубнику,цукаты)
50 гр. грецких орехов
вместо чернослива и орехов можно использовать вишню, смородину,изюм,клубнику,цукаты
Цельные хлопья залить кипятком,даем настояться до остывания,заливаем кефиром,перемешиваем,добавляем яйца,сахар,разрыхлитель,соду,соль,2 ст.л. подс. масла,перемолотые хлопья,порезанный чернослив и измельченные орехи,по желанию можно добавить ванилин и корицу.
Печь в разогретой духовке 180гр. 35-40 мин.Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Можно печь и большим кексом,увеличив время выпекания до 50 мин.

**apelsinka** » Чт июн 10, 2010 4:38 pm

А свежая клубника подойдет?

**Натусик1** » Чт июн 10, 2010 10:22 pm

Натусик1 писал(а):вместо чернослива и орехов можно использовать вишню, смородину,изюм,клубнику,цукаты

**Ariana91** » Чт июл 08, 2010 5:23 pm

спасибо большое за рецепт )) домашним понравилось, съели по 2 штуки (обычно ограничиваются одним))))
только у меня есть один вопрос: какие они должны быть внутри - мягкие или как овсяное печенье? у меня получились мягкие с твердой корочкой. держала в духовке 40 минут на 180 градусах
и тесто было густоватое, хотя воды добавила в 2 раза больше. так что получились скорее не такие как у Вас аккуратные кексики, а небольшие ежики

но зато выглядели они довольно забавно )

**Натусик1** » Пт авг 20, 2010 12:09 pm

Ariana91
рада что понравились кексики,

Ariana91 писал(а):какие они должны быть внутри - мягкие или как овсяное печенье?

у меня были мягкие

Ariana91 писал(а):и тесто было густоватое, хотя воды добавила в 2 раза больше.

у меня тесто тоже было густое как густая сметана
прошу прощения за поздний ответ

**Sindirella** » Ср апр 22, 2015 11:08 am

Наташа, в рецепте точно нет ошибки? На 400 грамм сухих ингредиентов 200 гр жидкости и два яйца????
Начала печь эти кексы, не вчитавшись в рецепт и, похоже, просто перевела продукты!

**Натусик1** » Чт май 07, 2015 12:42 pm

Sindirella
Таня, да нет ошибки нет

, правда сама их очень давно не пекла нужно как нибудь повторить и еще раз проверить