Тыквенный кекс с орехами и шоколадными каплями

**Knopka25** » Чт янв 23, 2014 7:44 pm

За рецепт благодарю manyakotic :Rose:

Состав:
* 1 и 3/4 чашки муки (~200г)
* 1,5 ч.л. смеси специй (корица+гвоздика+имбирь+мускатный орех)
* 1 ч.л. соды
* 1 ч.л. разрыхлителя
* 3/4 ч.л. соли
* 1/2 чашки (113г) масла
* 1 чашка сахара (~200г)
* 3 яйца
* 1 чашка тыквенного пюре (~190г)
* 1 ч.л. ванильный экстракт
* 1/3 чашки молока
* 3/4 чашки шоколадных капель (~100г)
* 3/4 чашки нарубленных грецких орехов (~65-70г)

Просеять первые 5 ингредиентов. Отдельно взбить размягченное масло с сахаром, по одному ввести яйца, продолжая взбивать. Ввести тыквенное пюре и ваниль. Постепенно вмешать сухую смесь к масляно-яичной, чередуя с добавлением молока (1/3 смеси - половина молока - 1/3 смеси - половина молока - 1/3 смеси). Вмешать орехи и шоколадные капли.
Духовку разогреть до 180 град. Выложить тесто в форму, выпекать примерно 50-60 минут, проверить готовность деревянной палочкой. На 15 минут оставить кекс в форме, потом вытащить из формы и остудить на решетке.

Приятного аппетита! :daisy:

**Викентина** » Чт янв 23, 2014 11:15 pm

Красивый кекс :good:

попробуем на вкус :photo:

спасибо!

**Knopka25** » Пт янв 24, 2014 5:17 am

Викентина Вика, спасибо, что заглянула :Rose:

**Sindirella** » Вс окт 19, 2014 8:57 pm

Вкусный кекс! Когда пекла, неожиданно нагрянули гости. Всем понравился, хвалили! :girl_yes:

Спасибо за рецепт!

**Knopka25** » Пн окт 20, 2014 8:03 pm

Sindirella писал(а):Когда пекла, неожиданно нагрянули гости. Всем понравился, хвалили!

очень рада, что и гостям пришелся по вкусу :Yahoo!:

спасибо

**BlackWhite** » Пт ноя 14, 2014 8:08 pm

Пряный тыквенный кекс с шоколадом и орехами

250 гр муки
200 гр тыквенного пюре
75 мл молока
200 гр сахара
3 яйца
1,5 чайные ложки смеси корица+имбирь+мускатный орех
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
2 чайные ложки разрыхлителя
115 гр сливочного масла
75 гр шоколадных капель или рубленного шоколада
75 гр рубленных грецких орехов

Для приготовления тыквенного пюре, тыкву необходимо почистить и порезать небольшими кусочками, залить водой и варить 15-20 минут. Затем воду слить, а тыкву измельчить блендером до однородности. Дать остыть до комнатной температуры.
Муку, специи, соль и разрыхлитель просеять в миску.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Затем по одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить тыквенное пюре и хорошо размешать. Затем порциями подсыпать мучную смесь и добавлять молоко, каждый раз хорошо размешивая тесто. Добавить шоколад и орехи, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для кекса выложить пергаментом, вылить тесто. Выпекать кекс в духовке 1 час - 1 час 15 минут, проверяя готовность шпажкой (она должна быть сухой). Выключить духовку и оставить кекс в форме еще на 15 минут. Затем достать, снять бумагу и дать остыть. Угощать гостей солнечной пряной и ароматной выпечкой и душистым чаем!

**Knopka25** » Сб ноя 15, 2014 2:41 pm

у меня такой же кекс :girl_blush:

**BlackWhite** » Вт ноя 18, 2014 12:30 pm

Knopka25, ох невнимательно искала я

Попрошу администраторов объединить.

**Knopka25** » Ср ноя 26, 2014 10:01 pm

BlackWhite писал(а):невнимательно искала я

ничего страшного :friends:

на форуме столько рецептов, что иногда трудно найти :Rose:

Тыквенный кекс с орехами и шоколадными каплями

Тыквенный кекс с орехами и шоколадными каплями

Фото-отчеты

Тыквенный кекс с орехами и шоколадными каплями