Киевский торт

**dementia** » Сб мар 14, 2009 5:24 pm

на 1 корж:
4 белка
1ст. сахара мелкого
1 ст. орехов (не очень мелко порубленных)
2 ст. л. крахмала

крем:
3 желтка
0,5 ст. сахара
250 сл. масла
1 ст. молока
2 ст. л. какао
Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. Добавляем крахмал в белки. Затем сыпем осторожными движениями в полученную массу орехи, мешая ложкой сверху вниз . Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и разравниваем. Ставим в духовку, разогретую до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета), позже - уменьшаем температуру до 150 гр. и еще мин 20-30
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.
я пекла 2 коржа и 1 порцию крема. получилось оооооочень вкусно, не поверили, что сама пекла :vkusno:

**jelena25** » Сб мар 14, 2009 5:27 pm

Ириша как вкусно :vkusno:

спасибо

**dementia** » Сб мар 14, 2009 5:31 pm

Вам спасибо :daisy:

приятного аппетита

**Апельсиновая фея** » Сб мар 14, 2009 5:35 pm

dementia
Ирина, а муки не надо? Это как безе с орехами, да?

**dementia** » Сб мар 14, 2009 5:38 pm

да, безе с орехами :vkusno:

вместо муки - крахмал. если хотите, то 1 ложка муки и одна - крахмала

**Elune** » Сб мар 14, 2009 5:46 pm

dementia
Иришка,молодчинка,очень красиво и очень вкусно.Люблю тортики на основе белков. :good:

**vikavova** » Сб мар 14, 2009 5:56 pm

kakaya krasota,ya odin raz delala bize i u menya poluchilos'

,ochen' rastroelas',po etomu ya bol'she ne berus',a tak lyublyu takoy tort i deti toje lyubyat,no ne sud'ba mne samoy delat',pridetsya pokupat' :girl_pardon: