400г маргарина не солоного
сахар 400г
20шт яиц
панировочные сухари 100г
300г молотцх лесных орехов(фундук)
цедра с половины лимона
ванильный сахар 10г
корица молотая 10г(можно без неё)
65мл лимонного сока
разрыхлитель 1 пачечка
пропитка:
клубничный конфитюр 150мл
150мл кремового ликёра
крем:
60г какао
1 пачечка закрепителя сливок
170г сахарной пудры
1л сливок
100г шоколада
500мл сливок+2ст.л сахарной пудры на розы.
взбить белки с 300г сахара.
желтки с 100г сахара.
маргарин взбиваем до бела,подмешиваем желтки,лимонный сок и цедру,корицу,просеяные панировочные сухари,разрыхлитель,перемешать.
добавить понемногу белки и измельчонные хпрехи,каждыу раз акуратно помешивая.
форму смазать холодным маслом,вылить тесто,разровнять и выпекать при 160гр,до готовности(у меня ушло 25минут)
готовый корж вытянуть,остудить и перерезать на 3 части.
крем:
1л сливок взбить с сахарной пудрой,закрепителем и какао,до густой массы.
кладём нижний корж на поднос,поливаем кремовым ликёром,потом обмазываем клубничным конфетюром.
кладём 5ст л крема,распределяем равномерно,кладём второй корж.опять ликёр и конфетюр,5ст л крема.
ту сторону коржа,которую кладём на крем,полить ликёром и конфетюром,и положить на крем.
оставшимся кремом обмазать вверх и бока.
шоколад растопить,из бумаги зделать кулёчек,кладём туда шоколад и на бумаге для выпечки рисуем шоколадом музыкалье ключи,выносим на холод для застывания,потом снимаем и украшаем торт.
из 500мл делаем крем,делаем розы и тоже украшаем торт.
но украсить можно и посвоему.
приятного чаепития!
тортик пекла для своего свёкра,на день рождения!
Вот кто умеет украшать..... 