Торт Амадеус

Модератор: Модераторы

Следующая

Торт Амадеус

Сообщение Morvolna » Пт май 27, 2011 11:55 pm

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Всех любителей не приторных,высоких пышных тортов приглашаю ознакомиться с интересным рецептом :D :wink: :friends:
Прочитала его на сайте джазкук.....Не первый вкусный торт готовлю по рецептам Ирины.......за что искренне благодарна ей :Rose:
Заинтересовалась и воплотила в реальность..
Вот такая у меня получилась картина
:Yahoo!:
аа4.jpg
рр3.jpg



А теперь,всё по порядку.....

Для выпечки торта необходимо взять
250 гр. маргарина
150 гр. молочного шоколада
6 яиц
1 чaшкa сахара
100 гр. картофельного крахмала
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Растопить шоколад, остудить, но не дать ему затвердеть.
Маргарин взбить до кремообразного состояния, затем понемногу добавить сахар и шоколад, чередуя добавление шоколада с яйцами (шоколад, яйца, шоколад, и т.д.). Cмешать муку с разрыхлителем, добавить крахмал и просеять. Добавить в основную массу и хорошо смешать. Тесто разделить на три части.
Форму диаметром 21 см выложить пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить одну часть теста, разровнять
и выпекать в разогретой духовке, при температуре 180Ц, приблизительно 10-20( у меня 25) минут или ориентируясь,когда спичка , помещенная внутрь, выйдет сухой.
а1.jpg
один корж

Повторить с остальным тестом.
Получившиеся три коржа остудить и разрезать вдоль на две части,таким образом,получаем 6 пластов.

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Крем
500 мл молока
1 п. бананового пудинга ( у меня с карамельным вкусом)
1-2 ст.л. ликера Бэйлис
500 мл сливок
2 п.(20 гр.) ванильного сахара
2 п. закрепителя для сливок (по желанию, у меня одна)

В кастрюльке смешать молоко с банановым пудингoм. Варить на медленном огне до загустения. Снять с огня, накрыть пленкой и дать остыть.
а3.jpg
Охлажденный пудинг взбить миксером, добавив ликер Бэйлис. Отдельно взбить сливки с ванильным сахаром и загустителeм.
а2.jpg
Вмешать взбитые сливки в пудинговую массу.
Все слои торта, а так же верх и бока промазать кремом.
а4.jpg
Автор предлагает бока присыпать миндальными пластинками, а верх украсить гранатовыми зернами и шоколадной стружкой.Я же,за неимением нужного количества миндаля и граната,решила немножко изменить оформление........
Кукурузные хлопья и клубника выручили меня в этой ситуации :Yahoo!: :D
аа2.jpg
вид сверху

Высота торта немного шокировала меня-целых 14 см!!!!! :shock: :good:
После ночного охлаждения в холодильнике,крем достаточно схватился и торт стал устойчивым....только уже не целиком :D :D :D :girl_pardon:
кулинарное любопытство взяло верх и разрезали торт сразу после оформления.... :girl_blush: :D
р1.jpg
такой торт в разрезе :))))
Кушали с бооооооольшим удовольствием :vkusno: :girl_blush:
рр1.jpg
и ещё немножко ....кадров :girl_blush:
рр4.jpg

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :friends:

Anyuta (28 May 2011), Лихия (28 May 2011), Кcюньчик (28 May 2011), Dinulja (28 May 2011), Старов (28 May 2011), Persik 1 (28 May 2011), bruhova (28 May 2011), solnichek (28 May 2011), Зулечка (28 May 2011), Saшура (28 May 2011), oldeg (28 May 2011), Ксенечка (28 May 2011), Sergeevna255 (28 May 2011), Оленька+ (28 May 2011), ekaterinna (28 May 2011), Nastett (28 May 2011), Егоровна (28 May 2011), leo1970 (28 May 2011), Кириллица (28 May 2011), nastesita (28 May 2011), josephine (28 May 2011), советчик (28 May 2011), Lyulyalya (28 May 2011), Оксана Будник (28 May 2011), МамусьВикусь (28 May 2011), n_a_s_t_e_n_a (29 May 2011), Котенок84 (30 May 2011), alenkin2 (30 May 2011), VikaSN (30 May 2011), +Нинуля+ (15 Jul 2011), Tata13 (06 Feb 2012), karina-1952 (11 Nov 2012), kofka (06 Apr 2013)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20673 раз.
Имя: Ксюша

Фото-отчеты

Сообщение DolceVita » Сб май 28, 2011 12:10 am

Ксюша, вот это супер-торт! :shock: :shock: :shock: Никогда таких высоченных не видела! :Bravo: :Bravo: :Bravo: Шикарный! :good: :good: :good: Я ж теперь не засну после такого! :D :D :D :daisy: :daisy: :daisy:
Оригинально - бока хлопьями украшать, мне нравится! :good:
Чего-то мы с тобой сегодня прямо целый день общаемся в разных рецептах. :D :friends:

Morvolna (28 May 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14845 раз.
Имя: Мария

Сообщение Morvolna » Сб май 28, 2011 12:37 am

DolceVita писал(а):высоченных не видела!


Я и сама не думала,что тАкая высота получится :girl_pardon: :D
DolceVita писал(а):Шикарный!

:girl_blush: Спасибо,Маш :daisy:
DolceVita писал(а):теперь не засну после такого!


Лучше,пускай он приснится :D :Yahoo!:
DolceVita писал(а):бока хлопьями украшать


Это был чистой воды экспромт,но удачный :girl_yes: ...В тот же вечер,когда тортик приготовила,хлопья "кушались" с лёгким хрустом(очень необычно-приятно)....После ночи ,хлопья чуточку подтаяли,но тоже вкусно :girl_yes: :vkusno:
DolceVita писал(а):Скрытый текст

Люблю приятное общение 8) :D :good: :friends:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20673 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Лихия » Сб май 28, 2011 12:50 am

Амадеус-шикариус! :Rose: Амадеус-гигантус! :daisy: Амедус (я не сомневаюсь) - пальцы облизантус!!! :vkusno:

Morvolna (28 May 2011)
Аватара пользователя
Лихия
 
Сообщения: 140
Зарегистрирован: 30 янв 2010
Откуда: Севастополь
Благодарил (а): 4391 раз.
Поблагодарили: 49 раз.
Имя: Маргарита

Сообщение Morvolna » Сб май 28, 2011 12:55 am

Лихия писал(а): пальцы облизантус!


:D Маргарита,сколько "правильных" эпитетов :D :good: !!!! Благодарю :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20673 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение bruhova » Сб май 28, 2011 6:16 am

Ого-го!!! :shock: Ксюш! Ну вообще ТОРТ!!! =@
Аватара пользователя
bruhova
 
Сообщения: 2651
Зарегистрирован: 5 фев 2011
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 4883 раз.
Поблагодарили: 2876 раз.
Имя: Оля

Сообщение LASTO4KA » Сб май 28, 2011 7:23 am

ну ты,ну ты,молодец! :daisy:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14409 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Angel M » Сб май 28, 2011 7:46 am

ох, и красавчик получился!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Morvolna писал(а):.только уже не целиком

:D Я сначала подумала, что вы его почти съели! :D
Аватара пользователя
Angel M
 
Сообщения: 2632
Зарегистрирован: 11 май 2009
Откуда: Башкортостан
Благодарил (а): 1111 раз.
Поблагодарили: 781 раз.
Имя: Мария

Сообщение oldeg » Сб май 28, 2011 9:21 am

ВОт это тортище :shock: :Bravo: а какой он высоты получился? Ксюш, а крем нежный получается? Я пробовала варить пуддинг и потом с маслом взбивать, мне понравился :girl_yes: а пуддинг со сливками еще не пробовала :oops:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29261 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Sergeevna255 » Сб май 28, 2011 10:35 am

Красота обалденная !!!! :Rose: :Rose: Спасибо за рецептик :photo: :good:
Аватара пользователя
Sergeevna255
 
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 3 май 2011
Благодарил (а): 396 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Nastett » Сб май 28, 2011 10:59 am

Morvolna
Ксюша-восторг :shock: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:
:secret: малой фотку увидел 8) на следующей неделе прийдеться его делать :friends: :D
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2265 раз.
Поблагодарили: 2533 раз.
Имя: Marina

Сообщение Morvolna » Сб май 28, 2011 11:07 am

bruhova писал(а):Ну вообще ТОРТ!!!


Оль,спасиб :girl_blush: :Rose:
LASTO4KA писал(а):молодец!


Старалась :girl_blush:
Angel M писал(а):красавчик получился!


Аха,Красавец с большой буквы :D :good:
Angel M писал(а):что вы его почти съели!


Дети вдвоём осилили тот,самый первый кусманчик
да и я не удержалась от соблазна.....кусочичек откусить :girl_blush: :D

oldeg писал(а):какой он высоты получился?


Morvolna писал(а):целых 14 см!


oldeg писал(а):пуддинг со сливками еще не пробовала


Ольчик,очень нежно получается....Коржи очень мягкие,не требуют пропитки,нежный крем-в общем,они друг друга дополняют :girl_yes: :good:
Sergeevna255 писал(а):Спасибо за рецептик


Жень,на здоровье!
Nastett писал(а):на следующей неделе прийдеться его делать


Марина,готовить совсем не сложно...Единственная "задержка" за поочерёдной выпечкой коржей.Крем готовится легко,украшение-по желанию и возможностям :girl_pardon: :girl_yes:
Надеюсь,вкус торта понравится :friends: :)

oldeg (28 May 2011)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20673 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Anna Ran » Сб май 28, 2011 11:49 am

блеск!унесла в закладки!
буду пробовать!
Аватара пользователя
Anna Ran
 
Сообщения: 939
Зарегистрирован: 8 дек 2010
Откуда: Екатеринбург,Гамбург,Клеве=)
Благодарил (а): 917 раз.
Поблагодарили: 559 раз.
Имя: Анна

Сообщение Santa Maria Gerra » Сб май 28, 2011 12:32 pm

красавчик-тортик, классно сделала!
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение Morvolna » Сб май 28, 2011 12:49 pm

каканечка писал(а):блеск!



Santa Maria Gerra писал(а):красавчик-тортик

Девчонки,спасибо!!! :Rose:
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32905
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20534 раз.
Поблагодарили: 20673 раз.
Имя: Ксюша


Следующая

Торт Амадеус

Вернуться в Торты