Торт на скорую руку от Dana

**Dana** » Вт фев 10, 2009 6:49 pm

Решила выставить свой второй тортик. Пекла его для встречи с друзьями. Вот смотрите, на что вы меня вдохновили! Люблю работать с мастикой, поэтому и цветочки и покрытие из неё!

Торт на скорую руку

Тесто:
3 стакана муки
2 стакана сахара
1стакан молока
ванилин
1 пачка разрыхлителя
2-3 яйца (если нет 3, можно меньше)
Какао для цвета (я кладу 1/3 стакана, оно у меня слабое и если положу меньше, то цвет будет грязный, а не шоколадный)

Крем:
1 стакан сахара
250 мл сливок
250 мл сметаны
250 мл несладкого йогурта

Сбрасываю все компоненты для теста без всякой строгой очерёдности в миску, миксером взбиваю. Пеку два коржа при 180°. Остужаю, разрезаю каждый на 2 части

Сливки взбить до устойчивой пены, ввести сахар, йогурт и сметану. Крем готов!
:vkusno:

Промазываем коржи, ставим на холод!
Приятного аппетита! :daisy:

**Franziska** » Вт фев 10, 2009 6:55 pm

Dana
хорошенький :good:

, бисквит какой делала?

**Dana** » Вт фев 10, 2009 7:34 pm

Franziska писал(а):бисквит какой делала?

Franziska, исправила своё сообщение, вставила рецепт. Торт делаю о-о-чень быстро. Вместе с взбиванием теста, крема и выпечкой 30-40 минут. Поэтому даже если нагрянули неожиданные гости, меня им врасплох не застать. Ну а если я заленюсь делать крем для торта, то тесто просто заливаю в формочку для кекса и выпекаю кекс. Сверху посыпаю сах. пудрой. Просто и всегда вкусно :vkusno:

**Leksandra** » Вт фев 10, 2009 7:53 pm

Dana
Ксюша, а какие сливки ты используешь? (Название, марка и т.д. :girl_blush:

). А то я сливки здесь еще ни разу не покупала, не знаю :girl_pardon:

**Aleta** » Вт фев 10, 2009 8:35 pm

Dana
Тортик такой нежный, красиво! :good:

**Ирина_Курск** » Вт фев 10, 2009 8:56 pm

Dana,
ничего себе... на скорую руку, а так украшен интересно
а цветочки и листики чем вырезала?

**Елена** » Вт фев 10, 2009 10:41 pm

Olenjka писал(а):какие сливки

марка может быть любой ,в каждом магазине своя марка,продаются везде..а называется schlagsahne,можно и растительные от рама

Ксения,хорош тортик :good:

,мастика хорошо легла

**mycbka** » Вт фев 10, 2009 10:59 pm

Dana
очень хорошенький тортик.... :Bravo:

**Dana** » Вт фев 10, 2009 11:21 pm

Тут столько вопросов, а мне уведомления не приходят! Сори :pardon:

Спасибо, Леночка, за помощь! А вам, девочки спасибо за интерес и добрые отзывы!

Ирина_Курск писал(а):так украшен интересно, а цветочки и листики чем вырезала?

Ирина, я выше не сказала, только украшение в эти 30-40 минут не входят! Тут пришлось немного попыхтеть

Если бы заготовки были в запасе, то всё было бы гораздо проще. Цветы делала специальными формочками для вырезания ( Ausstechform Blüten), листики - при помощи специальной силиконовой формочки. Цветы было шлёпать легко, а вот с листиками надо юыло приловчиться. Ну никак они не хотели из формочки выковыриваться!

Olenjka писал(а):какие сливки ты используешь?

Оленька, беру те, что под рукой. Все пробовала из тех, что Лена сфотографировала! Правда Рама взбивается быстрее.

**Leksandra** » Вт фев 10, 2009 11:41 pm

Dana
Ксюш, ну и еще вопросик :girl_blush:

. Сколько пекутся коржи?

**Dana** » Вт фев 10, 2009 11:47 pm

Olenjka писал(а):Сколько пекутся коржи?

У меня примерно 25 минут. Но плиты разные, можно просто по прошествии 20-25 минут ткнуть зубочисткой и проверить её на сухость. Если имеются две одинаковые формочки, то можно запечь оба коржа одновременно!

**Leksandra** » Вт фев 10, 2009 11:49 pm

Dana
Елена
Спасибо, девчата! :daisy:

**Dana** » Ср фев 11, 2009 2:28 am

Olenjka писал(а):Спасибо, девчата!

Всегда пожалуйста

**Ирина_Курск** » Ср фев 11, 2009 12:43 pm

Dana
Еще вопрос, эти коржи капризные к открытию духовки или нет, а то моя духовка печет на один бок, и надо крутить форму?

Эх я тоже себе формочки для мастики хочу...

**nahhta** » Ср фев 11, 2009 12:49 pm

Очень красивый тортик и наверняка вкусный :vkusno:

Торт на скорую руку от Dana

Торт на скорую руку от Dana

Фото-отчеты

Торт на скорую руку от Dana