Вишнёвый ликёр

[csillag]

Для любителей ликёров!!!

Благодаря Иннули,я сделала вишнёвый ликёр,приблизительно месяц назад,когда у меня была эпопея с вишней,Инна посоветовала сделать ликёр или наливку,и вот она готова....Ароматная,вкусная,сладкая......

Вишнёвый ликёр




Удалить у спелых вишен плодоножки и косточки, положить вишни в бутыли с широким горлом и засыпать сахаром. Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех, вишневые листья. Выдержать 8—10 дней, затем добавить водку .Через 4—5 недель процедить и разлить по бутылкам.
Ингредиенты:

вишня 1 кг
сахар 0.5 кг
гвоздика 3-4 шт
ванилин 1 пакетик
корица (палочка)1 шт
орех мускатный 1 шт,если нет то не обязательно
листья вишневые 2-3 шт
водка или коньяк или виски... 750 мл

Выход продукции получился 1 л. 400 мл.
Аромат бесподобный от специй и вишни.....

[maaarushka]

Танюша, у нас как раз вишни полно! Спасибо! Буду делать!

[csillag]

maaarushka
Оленька!такая вкуснота получилась,я не любитель алкоголя,но ликёрчик люблю смоковать

[Innulya]

я к тебе на ликерчик!!!

[Круанна]

Получила настоящее эстетическое наслаждение от фотографий! Очень красиво Не сомневаюсь, что обалденно вкусно

[VikaSN]

Спасибо! Очень аппетитно и красиво!

[csillag]

Innulya
Инночка! твоё наставление! приезжай
Круанна
Круанна!большое спасибо!!!
VikaSN
Валентина! я рада,что заглянула ко мне!

[apelsinka]

Привет.У меня 2 вопроса: 1.Где выдерживать бутыль?В холодильнике или так на столе?, солнце важно или нет?
2.Палочка корицы - это сколько в молотом виде?
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ЛИКЕР, жду ответов

[csillag]

apelsinka
Ирина,выдерживать лучше в 3-х литровом балоне все упаковать и я хранила в шкафу внизу где кастрюли стоят,закрыла не крышкой,а фольгой,чтобы чуть воздух попадал и выходили образующиеся газы. Лучше при комнотной температуре,чтобы шёл процесс брожения,и не касались солнечные лучи,в тёмном месте...Вина же выдерживают в бочках в темноте так и я по логике мышления поставила в тёмное место
На счёт корицы у меня в начале не было палочек корицы,так я положила молотую 2,3 ч.л.,но он осел и образовался мутный осадок,потом я купила палочек и положила их,если нет целых,то положи порошковый 2,4 ч.л.
когда всё выстоится вместе с алкоголем,надо тоже выдерживать 2-3 недели,затем через ситечко процеживать в красивые бутыли и в холодильник...я храню для случая,муж спросил,когда пить будем...ответила на Новый год
Желаю удачи

[csillag]

apelsinka
ой,забыла поблагодарить спасибо большое!!!

[apelsinka]

Большое спасибо за ответ.Буду пробовать

[KaTyOnA]

csillag
А сколько примерно градусов получается ликерчик?
Аппетитненько выглядит.

[csillag]

csillag
А сколько примерно градусов получается ликерчик?
Аппетитненько выглядит.

смотря сколько градусов нальёте водки,спирта,виски от этого градуса разбавится соком вишнёвыи и будет чуть слабее

[KaTyOnA]

Эх, жалко вишни нету. Интересно, а из замороженной можно сделать?

[csillag]

Эх, жалко вишни нету. Интересно, а из замороженной можно сделать?

даже не знаю....она этого сбора?или прошлогодняя?если этого года то можно попробовать с 1 кг,у меня была 30% настойка не знаю как называется по русски ,но не водка