Апельсиновый сироп

**канапка** » Пт авг 28, 2009 10:18 am

Многие любят апельсины, но только мякоть, а кожуру обычно выбрасывают. Так вот предлагаю на ваш суд такой напиток.
Кожуру с одного апельсина залить 0,5 л кипятка и оставить на сутки. На второй день перекрутить корки через мясорубку, залить этим же сиропом нагреть, но не кипятить. На 3-й день процедить, добавить 350 г сахара, 1 ч. ложку лимонной кислоты, нагреть, пока сахар не расстворится. Развести до 2 литров водой, охладить и наслаждаться. Приятного аппетита! :vkusno:

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

**_Анюта_** » Пт авг 28, 2009 10:22 am

А горечь куда уходит? При нагревании?

**канапка** » Пт авг 28, 2009 10:33 am

Наверное, я над эти как-то не задумывалась :pardon:

Напиток мне нравится, не горький. :good:

**Рататуйка** » Пт авг 28, 2009 12:30 pm

Этот напиточек прекрасно жажду утоляет!!!

**Helenka** » Пт авг 28, 2009 3:41 pm

Тонизирующий напиток! :vkusno:

**kiska66** » Пт авг 28, 2009 10:32 pm

в жаркий день :good:

**Irishka81** » Сб авг 29, 2009 12:16 pm

Отличный напиток!!!!!!!! :daisy:

**канапка** » Пн авг 31, 2009 1:56 pm

Спасибо всем за добрые слова :daisy:

. Этот напиток не только утоляет жажду, но а пельсины получаются без отходов. Экономно :oops:

**springenergy** » Вт апр 06, 2010 2:13 pm

Кожуру залила кипятком, через 2 дня отчитаюсь! :wink:

**springenergy** » Чт апр 08, 2010 3:25 pm

Спустя время: получилось вкусненько :vkusno:

! Но сахара я положила меньше 250 гр и лимонки - 0, 75 ч.л. :girl_pardon:

Цвет напитка- оранжевый, вкус- нежный с ароматом апельсина, горечи нет, мне понравился :eat2:

. Рецепт переписала! :photo:

**канапка** » Пн май 31, 2010 12:24 am

Спасибо за отчет.

Я рада, что понравилось. Всем на здоровье! :daisy:

**LeRuSi4kA** » Сб сен 04, 2010 7:19 pm

извините,а можно вместо 1 апельсина корку 2х лимонов? :oops:

**канапка** » Чт июл 21, 2011 1:15 pm

С лимонов не пробовала, не знаю. Но думаю, что можно поэкспериментировать. В помои все равно не пойдет

**Gektorsha** » Пн июн 01, 2015 11:18 am

На сок из порошка похоже, горечи нет, необычно.
Спасибо :daisy:

**Aksinja83** » Ср июн 03, 2015 7:21 am

Моя мама часто готовила нам такой напиток в 90х гг...особенно после новогодних праздников,когда апельсиновых корок было в избытке!
Спасибо,что напомнили!Приготовила напиток, но со своими изменениями:
кожура от 2х крупных апельсинов
1л. кипятка
6 ст.л сахара
1/4 ч.л. лимонной кислоты
Все остальное по рецепту-корочки залить кипятком,оставить на сутки!Через сутки настой процедить,корочки перекрутить на мясорубке(я измельчила в блендере).Измельченные корочки высыпать в настой и довести до кипения!Процедить( можно даже отжать через марлю),добавить сахар и лимонную кислоту.Вот на этом этапе надо попробовать и отрегулировать под свой вкус-сладость,кислинку....горечь у напитка присутствует (мне она не мешает),но я немного добавила кипячен.воды!Имейте ввиду-у охлажденого напитка горечи меньше,чем в горячем!!!В итоге получилось 1,5 литра напитка!!!

Апельсиновый сироп

Апельсиновый сироп

Фото-отчеты

Апельсиновый сироп