Кисель овсяный

**aljona64** » Ср фев 17, 2010 1:59 pm

Хочу предложить вам рецепт овсяного киселя.не знаю точно кухне какой народности он принадлежит

,но его еще готовила моя бабушка.Знаю только,что в Латвии его готовят многие.

Итак начнем-
2 стакана овсяных хлопьев залить 2 стаканами чуть теплой воды(размер стаканов значения не имеет,у меня был 200 гр)
перемешать и поставить в теплое место кваситься(можно добавить корочку черного хлеба)Кваситься он будет день или два,в зависимости от теплоты места,куда мы его поставили.Нужно периодически перемешивать и проверять,чтобы не сильно закис.Когда вкус будет уже с приятной кислинкой мы все откидываем на марлю и очень хорошо отжимаем весь тум в кастрюльку(желательно не эмалированную)и ставим на огонь.Варим на медленном огне до загустения,постоянно помешивая.Затем разливаем по мисочкам и ставим остывать,потом в холодильник.С этой нормы продуктов получается примерно литр киселя,по консистенции ,напоминающего густой фруктовый кисель.
Теперь несколько слов о том как его употреблять.!
Можно с подслащеным молоком
Можно даже с о сладкой кипяченой водой(это мама моя так любит)
Можно с жареными шкварочками с луком.
Можно с вареньем.
а можно при варке добавить сахар и кушать без ничего

Сразу хочу сказать,что это блюдо на любителя,поэтому на прорбу можно сварить совсем немного.
Нам нравится-может и еще кому-то понравится.
Если кто будет готовить-пишите свое мнение.не стесняйтесь.буду рада.
Приятного аппетита.

**репка** » Ср фев 17, 2010 2:02 pm

Про овсяный кисель слышала давно, но сама не готовила. Кстати, я его совсем другим представляла, не таким, как у вас на фото. :girl_blush:

**Изюминка** » Ср фев 17, 2010 2:14 pm

репка писал(а):Про овсяный кисель слышала давно, но сама не готовила. Кстати, я его совсем другим представляла, не таким, как у вас на фото.

Мне кажется ,что здесь он уже с подслащённым молоком..как и писала автор.. :girl_blush:

**aljona64** » Ср фев 17, 2010 2:23 pm

Да,на фото действительно кисель с подслащеным молоком.
Можно меняя количество жидкости соответственно уменьшать или увеличивать густоту киселя,кому как нравится-мне нравится,когда погуще

**Nata-lia** » Ср фев 17, 2010 3:11 pm

aljona64 писал(а):Можно даже с о сладкой кипяченой водой(это мама моя так любит)

И у нас в семье любят так.Это блюдо еще от пра-пра у нас на столе на Рождество.

репка писал(а):Кстати, я его совсем другим представляла, не таким, как у вас на фото.

Он выглядит именно так,как на фото. :girl_yes:

**Рататуйка** » Ср фев 17, 2010 3:13 pm

Аллуська скажи пожалуйста а на окрошку такое чудо пойдет?

**aljona64** » Ср фев 17, 2010 3:39 pm

Рататуйка писал(а):Аллуська скажи пожалуйста а на окрошку такое чудо пойдет?

Я думаю,что вряд ли

**Тася-115** » Ср фев 17, 2010 5:27 pm

Такой кисель варила моя бабушка. Думала, что сейчас кисель из овсянки не готовят. А он очень полезный. :vkusno:

**mama_Olik** » Ср фев 17, 2010 5:41 pm

Моя бабушка тоже такой кисель делает!Обожаю его!!
:vkusno:

**марианнаИванова** » Ср фев 17, 2010 7:18 pm

Я тоже такой кисель пробовала у своей бабушки, рецепт, конечно , не знала, но помню, что она добавляла туда немного дрожжей, видимо для того, чтобы быстрее заквасилось. Обязательно попробую, в детстве он мне нравился.

**aljona64** » Ср фев 17, 2010 8:25 pm

марианнаИванова писал(а):Я тоже такой кисель пробовала у своей бабушки, рецепт, конечно , не знала, но помню, что она добавляла туда немного дрожжей, видимо для того, чтобы быстрее заквасилось. Обязательно попробую, в детстве он мне нравился.

я дрожжи никогда не добавляю-само закисает