Свекольная ботва с яйцами

[o1esya]

Ингредиенты:
свекольная ботва
лук - 2 шт
яйца - 4-5 шт
помидоры - 3 шт
растительное масло
соль
черный перец

Свекольную ботву промыть, баланшировать листву примерно секунд 30, стебли (если жесткие) около 1 минуты. Переложить в дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Ботву порезать крупными кусками.
Лук мелко порезать и пассеровать. Добавить в подрумяненный лук порезанные кусочками помидоры и ботву. Все посолить, поперчить, тщательно перемешать и тушить 3-5 минут.

Залить овощную смесь взбитыми яйцами, накрыть крышкой и дать протушиться. Перемешать.

Приятного аппетита!!!

[Тыквочка]

Я не знала, что она используется в кулинарии!

[o1esya]

:shock: Я не знала, что она используется в кулинарии!

Попробуйте, очень вкусно !!! Несколько лет так готовлю ее уже, сама не знала раньше, пока сестра не подсказала.

[Kontik]

Вкусно.
Раньше , когда своя была ботва, готовила все с ней и салаты и супы и второе.Вот такой салат не готовила-горячий, обычно просто холодный .

[Ликуленька]

Спасибо, Олеся! Это вкусно!

Я не знала, что она используется в кулинарии!

Наташа! Ещё как используется! Заграничный мангольд и наша ботва- это одно и тоже! По вкусу, как любой листовой салат! А уж полезности- немеряно!
Олеся, извини, что влезла.

[o1esya]

Заграничный мангольд и наша ботва- это одно и тоже! По вкусу, как любой листовой салат! А уж полезности- немеряно!
Олеся, извини, что влезла.

Наоборот, спасибо за полезную информацию.

[LASTO4KA]

хороший рецепт!

[Елена Межирова]

Чудесный рецепт! Свекольная ботва - не только вкусно, но и неимоверно полезно, а еще и диетическое питание Знаю много рецептиков с ней, а такой ни разу не встречала. Спасибо большое!