Добрый день! Сегодня хочу угостить вас моим любимым вариантом быстрого и вкусного ужина - пельменями с овощами У нас на форуме много рецептов приготовления пельменей, в том числе и с овощами, но такой как мой не нашла (если плохо искала то объединяйте ) Пельмешки получаются очень вкусными Попробуйте и сами узнаете
Состав:
500 гр пельменей (можно приготовить по любому рецепту, мы лепим вот такие, а можно и положить покупные, только готовятся они чуть дольше
1 средняя морковка
1 болгарский перец
1 луковица
200 гр брюссельской капусты
200 гр цветной капусты
ЛИБО пачка замороженных овощей (в этот раз я их и использовала )
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, специи по вкусу
масло для жарки
Приготовление:
1. В разогретую сковороду добавляем масло и выкладываем пельмени. Обжариваем их до красивой корочки. Если пельмени замороженные то добавить в начале водички, чтоб приготовились побыстрее)
2. Пока они жарятся трем морковку, режем мелко лучок и перчик.
3. Добавляем овощи к пельменям. Кладем томатную пасту, солим, перчим и доливаем водичкой чтоб получился соус и наши пельмешки не подгорели
4. Тушим минут 20 (до мягкости овощей и пельменей) и наслаждаемся вкусным ужином
Приятного аппетита!