Штрудли

[Shkoda]

Этот рецепт мне подарила моя сотрудница, она немка и поэтому предполагаю, что блюдо немецкое. Кроме того, что оно вкусное, может послужить для "убийства" непримененного птичьего бульона.

ШТРУЛИ.



Отварить птицу, по желанию отварить в бульоне картофель, опустить в бульон штрули, после всплытия добавить мелко нарезанный лук, посолить, добавить любимые специи, проварить еще 3 минутки, накрыть крышкой, пусть постоят немного, штрули пропитываются бульоном. Подавать, посыпав зеленью, мы чвякаем туда всякие соусы, со сметанкой тоже вкусно.

ТЕСТО НА ШТРУЛИ:

Немного всбить 3-4 яйца, подсолить. можно добавить душистого перчика, замесить крутое (как на пельмени) тесто, раскатать толщиной 2-3 мм, смазать сливочным маслом или майонезом, присыпать натертым чесноком (количество чеснока от вкусовых пристрастий), поперчить черным молотым перцем, закрутить в рулон, но не туго - тесто разбухает, защипать края и нарезать на кусочки по 1 см.

Приятного аппетита!

[Пчела]

Привет-привет, Танюшка!
твои новые рецептики как всегда - выше всяких похвал
Супчик "Штрули" напомнил мне мой супчик "Хуторок" с клецками, рецепт которого здесь я выкладывала на сайте также делаются роллы клецок, только у меня с обжаренным лучком и еще рулетики из грудки куриной, у тебя мне тоже понравилось - клецки с чесночком, тоже вкусно!! (взяла себе на заметку )

рулетик "Весенний пень" давно уже у меня в копилочке, нашла его на кукинге , когда искала рецепт оригинально оформленного рулета - уж очень мне тогда понравился, оформление сказочное....веет прям весной...ах....спасибо!!

[Зулечка]

Рецептик знакомый, вкуснющий Вот только всё руки "не доходят" до него. Спасибо!

[zoey]

Добрый день!!!!
Я хочу по поводу рецепта высказаться, надеясь ни кого не обидеть
Этот рецепт может быть и вкусный не спорю но настоящие штрули готовяться по другому, и сами Штрули называються ШТРУДЛЬ, Это блюдо ещё со времён Екатерины, в Германии оно сейчас не готовиться, так как это блюдо вымерло, но благодаря русским немцам (потомкам тех времён) оно сохранилось. Готовиться оно из мяса любого. кислой капусты, моркови, картошки и теста ( тесто можно как на соде сделать, так и дрожевое) тесто раскатывается в тонкий плас и промазываеться не рафенированным растительным маслом, закручивается врулон нарезаеться на дольки любого размера и кладётся на картошку, закрываеться крышкой и готовиться примерно минут 40. Я в ближайшее будущее хочу сделать, если получиться выставлю рецепт.
Просьба не обижайтесь на меня, но мне так хотелось свои пять копеек вставить

[Shkoda]

Зоечка, не обижаюсь, более того, я твои дополнения перенесу в первый пост, чтобы не затерялась такая информация!
Обязательно сообщи, когда выложишь рецепт, еще и ссылку перекрестную поставим!
Все же правильно мы рассудили - блюдо немецкое!

[RenataD]

Ой, Зоя, точно, блюдо немецкое. Моя бабушка так и делала, я хорошо помню, что тесто было не просто как на пельмени, а попышнее и растягивала она его на подушке, оно становилось тоненьким и рулетики выкладывались на картошку. Тушила бабушка их в скороварке. Так вкусно! А тут супчиком сделано, надо попробовать. Думаю, тоже очень вкусно.

[Ксюша Акула]