Скумбрия в рукаве и фольге

**Эльф** » Пт июл 03, 2009 8:03 pm

"Скумбрия в рукаве"

4 свежемороженые скумбрии - весом немногим более 1 кг (все)
приправа для рыбы
лаврушка
лук репчатый
соль
перчик молотый
лимончик

рыбку разморозить, почистить. сделать надрезы по бокам рыбки неглубокие наискосок. рыбку посолить, поперчить, натереть приправой для рыбки, сбрызнуть лимонным соком. оставить на несколько минуток пока готовим рукав. луковичку почистить порезать.
в рукав сложить рыбку, сверху положить лучок. закрыть край рукава, сделать несколько маленьких маленьких дырочек - для выхода пара и отправить рыбку в духовку. я готовила 40 минут при температуре 190-200 гр, потом верхную часть рукава разрезала и поставила ещё минут на 10.
Всё аппетитный ужин был готов.

Если честно мы с младшим сыном еле еле дождались пока рыбка приготовиться, такие ароматы летали по квартире - ммммммммммммммм.

так как в обычные круглые тарелки рыбка не входит, точнее вылазит из них - мне пришлось купить прямоугольные. они как раз подходят. удобно.

**lozik56** » Пт июл 03, 2009 8:08 pm

Спасибо за рецептик! Думаю, что очень вкусное блюдо получается. :vkusno:

Один вопросик, а какую рыбку кроме скумбрии можно так запекать?

**Эльф** » Пт июл 03, 2009 8:10 pm

не знаю

мне пока нравиться делать скумбрию :Yahoo!:

. думала попробовать сельдь, но не рискнула пока.

**Rezeda** » Пт июл 03, 2009 8:13 pm

Эльф
рукав есть попробую обязательно

**Танюня1** » Пт июл 03, 2009 8:18 pm

Это очень вкусно, я так запекаю речную рыбу, только пожирнее например муксун или щекур, крупный карп тоже подойдет.
Юля молодец! Очень :vkusno:

**Эльф** » Пт июл 03, 2009 8:29 pm

"Скумбрия в фольге"

4 свежемороженые скумбрии - весом немногим более 1 кг (все)
приправа для рыбы
лаврушка
морковка
соль
перчик молотый
лимончик

рыбку разморозить, почистить. посолить, поперчить, натереть приправой для рыбки, сбрызнуть лимонным соком. оставить на несколько минуток. морковку почистить и натереть на терке.
на фольгу выложить рыбку, в брюшко положить морковку. запоковать хорошенько фольгу, на противень и отправить в духовочку.
на 40 - 50 минут при температуре 190-200 гр.

достаю рыбку и укладываю её прямо с фольгой на теже прямоугольные терелочки.

(поели, остатки завернули и выбросили)