Полезные свойства мойвы
В мойве содержится до 23% белков, которые легко усваиваются, она имеет мало соединительных тканей, этим и объясняется быстрая варка и жарка этой рыбы.
Как все лососевые, мойва богата кальцием, протеинами, а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.
Мойва является прекрасным источником витамин группы В, например, витамина В12 в мойве по количеству в несколько раз выше, чем в мясе, также мойва богата витамином А и D. Она содержит важнейшие аминокислоты - метионин, цистеин, треонин и лизин, а так же йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен.
Селена в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в мясе. А так же не стоит забывать что селен прекрасно подымает настроение, что немало важно для человека.
Если постоянно включать в меню мойву, обеспечивая организм необходимым количеством природного йода, то можно благополучно избежать многих заболеваний щитовидной железы. А как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов.
Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии
В мойве содержится до 23% белков, которые легко усваиваются, она имеет мало соединительных тканей, этим и объясняется быстрая варка и жарка этой рыбы.
Как все лососевые, мойва богата кальцием, протеинами, а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.
Мойва является прекрасным источником витамин группы В, например, витамина В12 в мойве по количеству в несколько раз выше, чем в мясе, также мойва богата витамином А и D. Она содержит важнейшие аминокислоты - метионин, цистеин, треонин и лизин, а так же йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен.
Селена в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в мясе. А так же не стоит забывать что селен прекрасно подымает настроение, что немало важно для человека.
Если постоянно включать в меню мойву, обеспечивая организм необходимым количеством природного йода, то можно благополучно избежать многих заболеваний щитовидной железы. А как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов.
Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии
Предлагаю вам приготовить из нее полезное, диетическое, но вкусное блюдо.
Итак, нам понадобится на 1 бооольшую
порцию200 гр уже обработанной рыбы
1 яйцо
100мл молока
Мойва хороша не только ценой
, но и тем, что чистить ее не надо, достаточно просто отрезать головы и вынуть внутренности. Обсушить и просто рядами выложить в жаропрочную посуду.
Затем взбейте яйцо, добавьте молоко и залейте рыбку.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и ждем минут 30-40.
Подавать рыбу лучше всего со свежими овощами
Приятного аппетита!P.S. Кости в готовой рыбе легко отделяются от мяса. В этот раз рыбка у меня мелковата, поэтому косточки практически не чувствовались. Морскую рыбу я не солю, но это уже на Ваш вкус.
у меня бабуля такой любит готовить! Вкусно 
и бабушки, и кошки, знают толк в деликатесах 
Это ДЕЛИКАТЕС! 
Идея с творогом интересная 
