Рыбный пирог с лососем

Модератор: Модераторы

Следующая

Рыбный пирог с лососем

Сообщение natapit » Сб ноя 12, 2011 12:23 pm

Необыкновенно вкусный, сочный и ароматный пирог, а с бокалом холодного пива... ммм...... сказал мой муж и попросил добавки!

Изображение


для теста:
100 мл.молока(нагреть до 30")
10 гр.живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
70 гр.мягкого сл.масла
370 гр.муки
начинка:
600 гр. свежего филе лосося
120 гр.сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средний помидор
1,5 ст.л. каперсов
петрушка, соль. перец


1.развести дрожжи в молоке. добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.
Изображение

2.подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.
Изображение

3.раскатать тесто в круг, толщина теста - 0,6 см.
отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см. толщиной полоски лосося.
Изображение

4.накрыть тестом и хорошо залепить,получается такой вот валик.
Изображение

5.нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.
Изображение

6.вот так должно получиться
Изображение

7. оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
Изображение

8.равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
оставить для расстойки минут на 20-25.
Изображение

9.запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 мин.после начала запекания смазать тесто желтком.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Последний раз редактировалось natapit Сб ноя 12, 2011 6:06 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

DolceVita (12 Nov 2011), Hannusja (12 Nov 2011), Milaja (12 Nov 2011), Vikusik (12 Nov 2011), admira (12 Nov 2011), Elena 277 (12 Nov 2011), Тэмари (12 Nov 2011), Skarlet (12 Nov 2011), Karmela (12 Nov 2011), Мандариннка (12 Nov 2011), bruhova (12 Nov 2011), LenaN (12 Nov 2011), Бибитаки (12 Nov 2011), kigugu (12 Nov 2011), Оленька+ (12 Nov 2011), Julia270 (12 Nov 2011), Егоровна (13 Nov 2011), mama_Olik (13 Nov 2011), Евгения Смирнова 1 (14 Nov 2011), cookbystep (16 Nov 2011), josephine (22 Nov 2011), Gnomus (26 Nov 2011), lika09 (26 Nov 2011), ekaterinna (27 Nov 2011), mananav (23 Dec 2011), Tahhi (25 Dec 2011), 1957НС (24 Jan 2012), liok5 (19 Feb 2012), Lena12 (18 Mar 2012), Лика_ (04 Sep 2012), Albina_Z (21 Apr 2013), Galichka69 (08 Jun 2013), vessta (12 Apr 2015)
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение DolceVita » Сб ноя 12, 2011 12:27 pm

Наташа, какая красота получилась! :Bravo: Просто прелесть, а не пирог. :Bravo: :good: А то, что он ещё и очень вкусный, я даже и не сомневаюсь. :vkusno: Большое спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:

Ecros (16 Nov 2011)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14843 раз.
Имя: Мария

Сообщение Sergeevna255 » Сб ноя 12, 2011 12:29 pm

natapit
Наталья, я первая на такую вкуснятину!!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Спасибо рецепт в закладки :photo: :photo: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Sergeevna255
 
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 3 май 2011
Благодарил (а): 396 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Евгения

Сообщение Sergeevna255 » Сб ноя 12, 2011 12:30 pm

natapit Уже не первая :girl_nea: :girl_nea: :girl_nea:
Аватара пользователя
Sergeevna255
 
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 3 май 2011
Благодарил (а): 396 раз.
Поблагодарили: 300 раз.
Имя: Евгения

Сообщение natapit » Сб ноя 12, 2011 12:32 pm

Спасибо, Мария! :Rose: пирог, действительно, очень вкусный! Один недостаток - съедается очень быстро! :)

Sergeevna255 ! угощайтесь! и не долго держите в закладках, испеките и получите удовольствие!!! :vkusno: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение DolceVita » Сб ноя 12, 2011 12:35 pm

natapit писал(а): Один недостаток - съедается очень быстро!

Наташа, я в этом тоже не сомневаюсь. :) :) :) И это, по-моему, совсем не недостаток... :wink: Обязательно попробуем. :vkusno: :daisy:
Sergeevna255 писал(а):Уже не первая

:D :D :D :wink: :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9668
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14843 раз.
Имя: Мария

Сообщение Likunya » Сб ноя 12, 2011 12:55 pm

Супер-пирог! Только помидор имеет мужской род. 1 помидор. Так в рецепте указано?
Аватара пользователя
Likunya
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 18 фев 2009
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение oldeg » Сб ноя 12, 2011 1:07 pm

Здоровский пирог :good: :vkusno:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29258 раз.
Имя: Ольга

Сообщение natapit » Сб ноя 12, 2011 1:09 pm

Likunya, спасибо, откорректировала! извините, но более правильно было бы написать мне в личку! :wink:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты

Сообщение AnnaMari » Сб ноя 12, 2011 1:12 pm

natapit
Отличный пирог, непременно воспользуюсь! :good:
Аватара пользователя
AnnaMari
 
Сообщения: 699
Зарегистрирован: 1 фев 2009
Благодарил (а): 73 раз.
Поблагодарили: 260 раз.
Имя: Marianna

Сообщение --ВКУСНЯШКА-- » Сб ноя 12, 2011 1:41 pm

:vkusno:
Аватара пользователя
--ВКУСНЯШКА--
 
Сообщения: 169
Зарегистрирован: 14 мар 2010
Благодарил (а): 325 раз.
Поблагодарили: 230 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение admira » Сб ноя 12, 2011 1:50 pm

Наташа, очень красивый пирог, спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
admira
 
Сообщения: 4332
Зарегистрирован: 16 июл 2009
Благодарил (а): 7217 раз.
Поблагодарили: 5519 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Elena 277 » Сб ноя 12, 2011 1:53 pm

Вот это даааааааа! ! ! И состав, и вид, и описание! Здорово! Буду собираться с духом приготовить. :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Elena 277
 
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 27 окт 2011
Благодарил (а): 690 раз.
Поблагодарили: 172 раз.
Имя: Elena

Сообщение SmMasha » Сб ноя 12, 2011 2:01 pm

Наталья, это не только безумно вкусно, но и красиво!Потрясающе красиво!
Я бы тоже добавки попросила..И не раз :D
Аватара пользователя
SmMasha
 
Сообщения: 9489
Зарегистрирован: 5 окт 2011
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2175 раз.
Поблагодарили: 7321 раз.
Имя: Мария

Сообщение natapit » Сб ноя 12, 2011 2:09 pm

Спасибо вам всем большое! я старалась, что бы было понятно!!! пирог хорош и в будни и на праздники, пеките на здоровье и радуйте своих близких! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
natapit
 
Сообщения: 463
Зарегистрирован: 6 ноя 2011
Откуда: Украина-Черновцы - Афины-Греция
Благодарил (а): 588 раз.
Поблагодарили: 1134 раз.
Имя: Наташа, можно на ты


Следующая

Рыбный пирог с лососем

Вернуться в Блюда из рыбы



cron