на 4 порции:
-рыба 800гр.
-грудинка копченая 150-200гр.
-молоко 0,5 л
-лук репчатый 2 шт
-мука 1ст.л
-перец черный молотый
Рыбу посолить,поперчить.Грудинку нарезать кубиками,обжарить,добавить нарезанный репчатый лук и также обжарить.
В форму положить рыбу,сверху грудинку с луком.Залить молоком,смешанным с мукой и тушить в духовке под крышкой при слабом нагреве 20-30мин.
При подаче посыпать зеленью,гарнировать овощами или рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!
