Рыба в горчично-сливочном соусе

[Milaja]

Состав:
500гр белой рыбы-филе (у меня сайда, хорошо подойдёт телапия)
1 луковица
1 красная паприка
1 зубчик чеснока
раст. масло для жарки
мука для обваливания рыбы
2 ст.л. лимонного сока
200 мл овощного бульона (у меня инстант)
200 мл сливок (или плавленый сыр, тоже вкусно!)
2 ст.л. горчицы
соль, перец, свежий укроп

Приготовление:
1. Рыбу помыть, обсушить и порезать на порционные кубики. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Затем обвалять в муке и обжарить в сковороде на раст.масле до золотистого цвета. Вытащить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы не остыла.
2. Лук и чеснок почистить, лук порезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить. Паприку помыть и порезать на кубики. В сковороде где жарили рыбу, обжарить лук с паприкой и чесноком, влить бульон, дать закипеть, влить сливки (или плавленый сыр), добавить горчицу, хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить рыбу, посыпать укропои и всё! Подаём с рисом.
Приятного аппетита!

[Shanel_V]

интересно! никогда такой подачи не встречала. спаисбо!

[Sindirella]

Очень хороший рецепт, Олечка!

[Svetik+++]

Оля ,очень нежная рыбка получилась у тебя.. особенно на гарнир взять картофельное пюре!!

[Milaja]

Спасибо девочки.

[Lil_Donna]

Олечка, я еще тогда, в кулинарном поединке , записала рецептик в блокнот! Теперь еще и в закладки кину. Очень оригинальная рыбка!

[Тэмари]

по моепму получится что-то восхитительное) обязательно в следующий раз так заделую лбимого пангасиуса

[Milaja]

Lil_Donna
Осталось только приготовить.. Спасибо Ань.

по моепму получится что-то восхитительное)

100%!
Спасибо за отзыв, Юль.

[NatalkaKiev]

очень-очень вкусно!!! рыба - морской язык. Перца не было - добавила к жареному луку и чесноку сушенную, измельченную паприку. Залила рыбку 33% сливками (200 мл) а вот бульончика не было. Спасибо!!!

[Milaja]

НаталкаКиев
Ух ты, Наташ, первое сообщение на форуме и ты у меня, очень приятно.. И рада, что вам рыбка понравилась, спасибо большое за отчёт.

[марго-м]

Олечка,хочу поблагодарить,что поделилась рецептиком!Простенько,быстренько,вкусненько.Зелени дома не было(не месяц май на дворе,а она у меня во дворе растёт),поэтому сыпанула тимьянчика и просто горошком горчички.Это было супер!!! Муж сказал,что очень пикантно(он пряности совсем не очень,т.е. никак,не жалует,а тут такая похвала!!!! ) СПАСИБО за то,что поделилась такой вкуснятинкой!!!!

[Milaja]

Маргарита, на здоровье!

Это было супер!!!

он пряности совсем не очень,т.е. никак,не жалует,а тут такая похвала!!!!

Чему я оооочень-очень рада...

Спасибо тебе, что рецепту доверилась.

[Desperate_Housewive]

Спасибо за рецепт
Правда, приготовила с небольшими поправками - соединила 2 рецепта - свой и Ваш )))
Рыбу быстро обжарила до корочки с солью, перцем и сухой измельченной паприкой - рыба получилась красивого цвета, уложила слоями в кастрюльку, на каждый слой - кольца сырого лука. Залила всё это соусом: 300 мл. сливок, 200 мл. натурального овощного бульона (ну не люблю я химические растворимые))) пара ложек горчицы и щепотка горчичного семени и потушила это всё минут 15 на медленном огне
Вот такая вот у меня рыба получилась жарено-тушёная ))) Лук должен остаться чуть сыроватый. Получилось нечто нереально-вкусное, можно есть без всякого гарнира ))) И еще очень интересный эффект от горчичных зерен, когда они попадаются на язычок ))) Раскусываешь их - и вкус еще больше насыщается и раскрывается )))

[Milaja]

Вот такая вот у меня рыба получилась жарено-тушёная )))

Представляю вкус...

Леночка, спасибо за отчёт и новую идею, при случае попробую.

[Тэмари]

как и ожидалось)выше всяких похвал)уплетали дома все за обе щёки)теперь один из любимых рецептиков рыбки ещё раз спасибо