Рыба жареная в майонезе "Сочная"

**NATA V** » Чт мар 17, 2011 9:51 am

Это способ жарки рыбы облагородит даже самую тощую рыбу. Вкусная как в горячем так и в холодном виде, ваши близкие оценят.

Все продукты беру на глаз.
Необходима любая белая рыба, а вернее её филе (у меня треска на коже 2 половинки). Удаляем лишнюю влагу (вытираем бумажным полотенцем), и разрезаем на кусочки. Складываем всё в емкость и добавляем туда соль по-вкусу и майонез. Майонеза должно быть столько, чтобы каждый кусок был обильно смазан. Оставляем мариновать минимум на 30 минут. После чего каждый кусок (майонез не стряхиваем с него) обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон до румяности. Когда всю рыбу обжарили, сковороду лучше вымыть от горелой муки или взять другую. В этой сковороде обжариваем лук (где-то 2 крупные луковицы,) порезанный полукольцами до румяности. Добавляем туда рыбу, все перемешиваем, накрываем крышкой, ставим самый слабый огонь и томим минут 5-10. Всё рыба готова. Приятного аппетита!

**Старов** » Чт мар 17, 2011 9:56 am

NATA V Наташ, вот со сливками и сметаной рыбку делала, а в майонезе обжарить не додумалсь! очень интересный рецепт, уверена, что рыбка получается нежной и сочной!:) особенно, мне кажется, такой способ хорош для жарки рыб сухих сортов. не жирных:)))
После поста попробую и отпишусь:)

**Schos** » Чт мар 17, 2011 12:50 pm

А у нас мама рыбу в майонезе делает так: рыбу (любую)солит, обваливает в муке и обжаривает на растительном масле. Постом складывает рыбу в глубокую сковороду. Майонез разводит водой до уровня жидкой-жидкой сметаны и заливает этим соусом рыбу. Потом рыбу доводит до готовности на небольшом огне. Съедается все - и рыба и соус. :vkusno:

Но я и этот рецептик попробую обязательно. Спасибо. В закладки.

**Elena36** » Чт мар 17, 2011 1:07 pm

Очень удачный рецепт :good:

!

Starov писал(а): рыбка получается нежной и сочной!

Помимо белой рыбы попробую так "облагородить" горбушу...

**Диана212** » Чт мар 17, 2011 9:51 pm

Спасибо! Будем пробовать. :Rose:

**oldeg** » Чт мар 17, 2011 10:17 pm

Интересный рецепт :good:

**Эраба_95** » Вс мар 20, 2011 12:05 am

Никогда не готовила рыбу с молочными продуктами.Ведь говорят что с рыбой молочное нельзя.Но этот рецепт очень понравился,его я обязательно приготовлю,спасибо большое :Rose:

**Jennie** » Пн мар 28, 2011 1:49 pm

Сегодня приготовила хек по вашему рецепту (правда мариновать рыбу оставила на ночь в холодильнике). Это очень-очень вкусно!!!! И сочно!!! :vkusno:

Вот прилагаю фото (осталось в сковороде мало, была - почти полная, так как сьели сразу половину - так было вкусно!!!)

**NATA V** » Вт мар 29, 2011 8:08 am

Светлана, очень рада, что вам понравилась рыбка. Я тоже мариновать оставляю на ночь, но если нет времени, как допустим вчера (наши мысли сходятся, тоже готовила), достаточно и 30 минут.