Почему-то в этот раз не сложилось у меня. Было филе морского языка, достаточно толстое (да и не очень его люблю). В общем, не прожарилось оно. Пришлось еще в сковороде с закрытой крышкой подержать. Корочки не получилось. Но все равно
. В следующий раз не буду филе покупать, лучше сама сделаю.