Предлагаю вам вот так приготовить ставриду или скумбрию.Даже мой карапуз,которому 1год и 7 мес,уплетает такую рыбку за обе щеки и просит ещё.
Взять рыбу,почистить,помыть и надрезат вдоль хребтовой кости,но недорезая до спинки,чтобы получился пласт,посолить,поперчить,присыпать приправками по вкусу.Взять противень по размеру,застелить фольгой,ее смазать маслом растительным.Выложить рыбу в форму.Нарезать тонко полукольцами лук,тонкой соломкой морковь,добавить немного майонеза и перемешать.Овощи выложить на рыбку,и полить еще немного майонезом.
Угощайтесь на здоровье
овощи сверху тоже вкусные получаються.
Тут уж выбирайте на свой вкус. Я хочу в следующий раз сверху добавить еще слой шампиньонов,сразу будет гарнир 
