Подборка моих рецептов для новогоднего застолья

**musja** » Чт дек 04, 2008 1:20 pm

elena_110 писал(а):НАДЮШ,а муж у тебя русский?

Нет,немец,но наш.

**elena_110** » Чт дек 04, 2008 3:54 pm

musja писал(а):Нет,немец,но наш.

Это как?

**Marin4ik** » Чт дек 04, 2008 4:31 pm

elena_110
Леночка, у меня к тебе просьба, думаю, осуществимая. Салатики мы видели, сладкое тоже, а как-же закуски? нарезка там, бутербродики, канапешки, рулетики, что ты на стол ставишь? очень хотелось-бы посмотреть особенно на оформление.

**elena_110** » Чт дек 04, 2008 4:37 pm

Marin4ik писал(а):elena_110
Леночка, у меня к тебе просьба, думаю, осуществимая. Салатики мы видели, сладкое тоже, а как-же закуски? нарезка там, бутербродики, канапешки, рулетики, что ты на стол ставишь? очень хотелось-бы посмотреть особенно на оформление.

МАРИШИК,да у меня с этим всё гораздо проще....
Мы же семьёй отмечаем всегда,без гостей,поэтому на столе обычно то,что очень любим...
Бутербродики у нас обычно с икрой,только это скорее не бутербродики,а канапешки из слоёного теста (самодельные).
Колбаска любимая,сырокопчёная с мелким жиром и свиная....
Мяско (шейка,карбонадик) нарезкой,собственного приготовления...
Ну и рыбка.....

В прошлом году кроме салата "Креветки под шубой" и тортика "А-ля Министерский" я ничего не фотографировала ещё....
Но в этом году в обязательном порядке....
Есть у меня ещё задумка вкусную закусочку приготовить из баклажанчиков...

Вот,в принципе и все мои секреты...
А оформление....
Обычно в ход идут лимончики,помидорки-черри,овощи и зелень...

**musja** » Чт дек 04, 2008 4:40 pm

elena_110 писал(а):

Это как?

Ну тоже из Казахстана.

**elena_110** » Чт дек 04, 2008 4:49 pm

То есть он немец,а жил в Казахстане?

**musja** » Чт дек 04, 2008 5:26 pm

elena_110 писал(а):То есть он немец,а жил в Казахстане?

´Леночка,он по нацианольноси немец,а родился в Казахстане.

**elena_110** » Чт дек 04, 2008 7:18 pm

Аааааа,теперь поняла.....

**musja** » Пт дек 05, 2008 10:23 am

Леночка извини за такую просьбу,не-могла бы ты написать сколько нужно варить креветки.Хочу твой салатик креветки под шубой сделать на Новый год,а креветки ещё ни-разу не готовила.Где-то читала,что их чистить от кишков надо.

**elena_110** » Пт дек 05, 2008 10:40 am

musja писал(а):Где-то читала,что их чистить от кишков надо.

Ой,НАДЮШКА!!!! Ну насмешила ты меня! Креветки нужно очищать от панцыря,икры и... головы...
А варить...
Я делаю так...
Кипячу воду,как только она закипит,добавляю в неё душистый перец и лавровый лист (слышала от знакомых,что если добавить укроп прямо целиковый и чеснок,то вообще супер получится),кладу туда же креветки замороженные (я не размораживаю),жду,когда вода снова закипит и уже от этого момента отсчитываю ровно ЧЕТЫРЕ минуты.
Вот и всё.

**musja** » Пт дек 05, 2008 1:05 pm

Леночка ,а когда очищать от панциря и икры ?(если ты их в замороженном виде вариш,тогда когда они сварятся?).

**elena_110** » Пт дек 05, 2008 6:26 pm

musja писал(а):Леночка ,а когда очищать от панциря и икры ?(если ты их в замороженном виде вариш,тогда когда они сварятся?).

Когда сварятся и немного остынут.

**Marin4ik** » Пт дек 05, 2008 6:36 pm

musja писал(а):Где-то читала,что их чистить от кишков надо.

Надя, ты в каком -то смысле права. :wink:

Действительно, когда креветки чистишь, то со спинки(вроде), там такая чёрная прожилка, вот её и удаляют, вытягивают, а если креветка большая, то делают небольшой разрез, и удалают "кишки"

**elena_110** » Пт дек 05, 2008 6:46 pm

Marin4ik писал(а):вот её и удаляют

МАРИШ,а мне что-то такое не попадалось....
В общем,я поняла... У нас в России креветки без кишков.

**Liseno4ek** » Пт дек 05, 2008 7:00 pm

Леночка, такая красота !!!!! Все такое вкусненькое и красивенькое..... :daisy:

Жалко мы НГ наверно отмечать не будем :cry:

, муж работает, а у меня грудной малыш будет. Мне наверно ничего такого нельзя будет.